Хаш бол маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд түүгээр хийсэн хоолыг pp-цэснээс ч олж болно. Хашны жор маш энгийн бөгөөд гоёмсог орц найрлага шаарддаггүй боловч үр дүн нь гайхалтай юм!
Татсан мах, ногоотой хаш завь
Энэхүү анхны хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 хаш;
- 300 грамм холимог татсан мах;
- хос сонгины толгой;
- нэг хонхны чинжүү;
- хоёр буюу гурван улаан лооль;
- сармисын хоёр хумс;
- жижиглэсэн ногоон;
- 75-100 гр сараалжтай хатуу бяслаг;
- ургамлын тосны хоёр халбага;
- давс, чинжүү.
Хашнуудыг уртааш нь хоёр хэсэгт хувааж, целлюлозыг ав. Целлюлозыг хүйтэн усанд дэвтээж, арьстай завинуудыг давсаар цацаж байх хэрэгтэй. Сонгино, сармис, улаан лооль, чинжүү зэргийг хальслана. Сонгино, сармисаа ургамлын тосонд хуураад дараа нь татсан махаа нэмээд татсан махаа бэлэн болтол хуурна. Хаш целлюлозыг нилээд цавчих ба татсан махандаа нэмээд дахиад 5-10 минут хуурна. Дараа нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг нэмж, давс, чинжүү, шарсан махыг дунд зэргийн гал дээр 10 минутаас ихгүй хугацаанд хуурна.
Шүүсийг завин дээрээс шавхан, шаваасаар дүүргээд 180 градусын турш хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас 10 орчим минутын өмнө хаш завиндаа үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамал цацна. Энэ хоолыг хүйтэн, халуун аль алинаар нь хийж болно.
Бяслагтай хаш
Танд хэрэгтэй болно: хоёр том хаш; 4-5 боловсорсон улаан лооль; сармисны хумс; цөцгийтэй хос халбага; 50-70 грамм хатуу бяслаг
Хашнуудыг 1 см орчим зузаан тууз болгон хувааж, бүх гашуун зовлонг арилгахын тулд давсалсан усанд хагас цаг орчим байлгасны дараа цаасан алчуураар үрж, хоёр талыг нь хуурна. Хашыг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавина.
Sauce бэлтгэх - сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, цөцгий (эсвэл майонезаас) хольж, хүсвэл шар буурцагны жан нэмнэ. Үүнтэй хамт хашаа угааж, дараа нь тойрог болгон хуваасан улаан лоолийг тавиад сараалжтай бяслагаар цацна. 15-20 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв таны бяслаг шатвал тэр даруй биш, харин хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө цацаж болно.
