Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 4 tbsp. л.;
- шоколад - 80 гр;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
- какао нунтаг - 2 tsp;
- сүү - 2 tbsp. л.;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Бэлтгэл
Зуурсан гурилаа хийцгээе. Харанхуй эсвэл сүүн шоколадыг гараараа аяганд жижиг хэсгүүдэд хуваа. Жижиглэсэн аяга шоколадыг халуун усаар дүүргэсэн саванд хийж хайлуулна. Шоколадыг бүрэн хайлмагц какао нунтаг, бүлээн сүү нэмнэ. Бид бүх зүйлийг хольж хутгадаг.
Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр зодоод шоколадны холимогт нэмнэ. Дараа нь улаан буудайн гурилыг шигшээд нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ. Бялууны зуурмагийг модон халбагаар ашиглаарай.
Бялууг жигд цаасаар хучиж, шоколадны зуурмагийг халбагаар эсвэл хусуураар жигд тараана. Бид 180 градусын турш халаасан зууханд 20 минут орчим болтол жигнэнэ. Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Цөцгий бэлтгэ: цөцгийтэй болтол цөцгий элсэн чихэрээр цохино. Цөцгий хөргөгчинд бага зэрэг хөргөж болно. Дараа нь хөргөсөн бялууг цөцгийтэй тос түрхээд тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Та жигнэмэг таслагч ашиглаж, сонирхолтой бялуу хийж болно.
Одоо бялуугаа чимэглэцгээе. Хар шоколадыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд дээрээс нь бялуугаар цацна. Бялуу дээрээс нь асгаж эсвэл шоколадан мөстэй нимгэн судлууд хийвэл сайхан харагдана. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий халааж, шоколадны хэсгүүдийг буулгана. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бага дулаанаар бага зэрэг барь. Шоколадны мөстөлтийг сүү, цагаан эсвэл хар шоколадаар хийж болно. Эцсийн мэдрэгч нь жижиглэсэн самар юм. "Штучка" шоколадтай бялуу бэлэн боллоо.
