Даралт агшаагч гэдэг нь битүү таглаатай таглаатай савны төрөл юм. Даралт ихэссэн тул аяга таваг нь ердийн саванд хийхээс хамаагүй хурдан чанаж хийдэг бөгөөд энэ нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилж, үнэ цэнэтэй цаг хугацааг хэмнэдэг. Даралтат агшаагчид чанаж болгосон сам хорхойн рисотто нь маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - 2-3 хоолны халбагын чидуны тос;
- - сонгино;
- - Рисоттод зориулсан 300 гр будаа;
- - хуурай цагаан дарсны жижиг шил;
- - 700 мл загасны шөл;
- - 400 гр том сам хорхой (түүхий);
- - 200 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- - чинжүү чинжүү;
- - 1 нимбэгний хальс ба шүүс;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хэрчиж, чинжүү чинжүүгээс үрийг нь аваад нилээд цавчих. Чидун жимсний тосыг даралтат агшаагчаар халаана.
Алхам 2
Сонгино ил тод болтол бага дулаанаар хуурна. Даралт чанагч дээр будаа нэмээд оливийн тосоор бүрэн хучсан байхаар сайтар холино.
Алхам 3
Даралт буцалгагч руу дарс хийнэ, дарс бүрэн уурших хүртэл будааг хутгана. Загасны шөлийг асгаж, даралтын агшаагчийг хааж, даралт хамгийн их байх үед таймерыг 5 минутын турш тавина.
Алхам 4
5 минутын дараа даралтын агшаагч дахь даралтыг хурдан бууруулж (хүйтэн усны урсгалд оруулна). Тагийг нь авч, даралтын агшаагчийг зууханд буцааж, хальсалж сам хорхой, ногоон вандуй нэмнэ. Сам хорхойн өнгө өөрчлөгдөхийн тулд бага дулаанаар хэдэн минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Сам хорхойтой будаа дээр чинжүү чинжүү, амт нь давс, нимбэгний шүүс нэмээд холино, рисоттог хэдэн минутын турш "амраагаарай". Нимбэгний хальстай хамт үйлчил.
