Зөөлөн жигнэмэгээр жигнэх нь үргэлж сайхан амжилтанд хүрдэг: зөөлөн, анхилуун, агаартай. Загалмайлсан эх энэ бялууны жорыг надтай хуваалцсан, тэр бол туршлагатай нарийн боовны тогооч юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 300 гр,
- - элсэн чихэр - 250 гр,
- - өндөг - 5 ширхэг,
- - цөцгий - 2 tbsp. л.,
- - жигд нунтаг -2 tsp.
- Цөцгийн хувьд:
- - сүү -500 мл,
- - элсэн чихэр - 200 гр,
- - шар - 4 ширхэг,
- - гурил - 50 гр,
- - ваниллин -1цаг. л.,
- - цөцгийн тос - 50 гр.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - ташуурдуулсан тос - 200 гр,
- - бөөрөлзгөнө -250 гр,
- - гүзээлзгэнэ - 250 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад цөцгий нэмээд сайтар холино. Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай хольж, өндөг рүү нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрээр тарааж, тэгшлээд 180 ° С-т халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн жигнэмэгийг хөргөөд 3 бялуу болгон хуваа.
Алхам 2
Цөцгийн хувьд сүүг буцалгана. Шарыг элсэн чихэр, ванилийн хамт нунтаглаж, гурил нэмнэ. Халуун сүү асгаж хутгаад бага дулаанаар тавина. Массыг өтгөртөл тасралтгүй хутгах замаар чанаж болгоно.
Алхам 3
Бэлэн болсон цөцгийдөө ташуурдуулж зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ (энэ нь заавал биш боловч илүү зөөлөн болдог). Та амтлахын тулд ямар ч жимсийг ашиглаж болно. Гүзээлзгэнэийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бөөрөлзгөнө бага зэрэг цавчих. Бид бялуу бүрийг цөцгийтэй хангаж, жимс жимсгэнэ тавьдаг. Бялууны дээд хэсгийг ташуурдуулж тос, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.
