Цагаан будаатай Парисын тахиа бол Францын хоол юм. Соусын ачаар хоол нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог. Хачирын хувьд та будаа, Сагаган, төмс, гоймоноор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 өндөг
- - 40 гр гурил
- - 150 гр цөцгий
- - 50 гр цөцгийн тос
- - 250 гр будаа
- - 1 сонгино
- - 2 ширхэг. лууван
- - 2 ширхэг. таана
- - тахиа
- - 100 гр шампиньон
- - хавчих самар
- - 1 өндөгний шар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд таана, лууван, сонгиноо зайлж угаана. Дараа нь лууваныг хальслаад дөрөв хувааж, цагаан хэсгийг таанаа үлдээнэ. Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 2
Тахианы махыг сайтар зайлж угаана. Дараа нь тахианы мах, хүнсний ногоогоо хүйтэн ус, чинжүү, давсаар амталж асгаж, лаврын навч, яншуй, лаврын нэмнэ. Гал дээр тавиад нэг цагийн турш хооллоорой.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад ургамлын тосоор асгаж будаа нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Тахианы мах нэмнэ, энэ нь будааг бүрэн бүрхэх ёстой.
Алхам 4
Шампиньоныг хальсалж, тайрч, ургамлын тосоор хуурна.
Алхам 5
Соусаа бэлтгэ. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, гурил нэмж, үе үе хутгаж, холимог хөөс эхлэх хүртэл чанана. Дараа нь 0.5 л тахианы мах нэмж 7-10 минут буцалгана. Цөцгий, мөөг нэмээд сайтар хутгаад дахин 3-5 минут буцалгана. Соусыг гал дээрээс аваад өндөгний шар, бага зэрэг самар нэмнэ.
Алхам 6
Тахианы махаа хэсэг болгон хувааж, будаагаа тавиад, соусаа тахианыхаа дээр асгаад үйлчил.
