Цагаан будаатай чихмэл тахиа бол олон талт хоол бөгөөд зөвхөн баярын ширээн дээр төдийгүй хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ үдийн хоолонд үйлчилж болно. Мах нь маш их шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд махны шүүсэнд шингэсэн будаа нь анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ хоолыг хийх нь маш энгийн!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг тахиа;
- - 150 гр будаа;
- - 1 tbsp. л. мөхлөгт гич;
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 1 хумс сармис;
- - Provencal ургамал амт нь;
- - бага зэрэг давс;
- - бага зэрэг газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид будаагаа угааж, дараа нь усаар дүүргээд (нэгээс гурван харьцаагаар) гал дээр тавиад хагас бэлэн болтол 10 минут буцалгана. Бид хагас болгосон будааг коланд дээр хаяад зайлж угаана.
Алхам 2
Маринад хоол хийх. Гич ба ургамлын тосыг аяганд хийж жигд болтол холино. Provencal ургамал бүхий улирал. Сармисаа (сармисаар дамжуулж) давс, чинжүү нэмээд холино.
Алхам 3
Тахианы махыг бүхэлд нь маринадаар үрээд нэг цаг орчим байлгаарай.
Алхам 4
Нэг цагийн дараа тахианы гэдсийг будаагаар дүүргээд оё. Та үүнийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэх боломжтой боловч жигнэх явцад гэдэс тарж, будаа сэрэх боломжтой тул оёх нь дээр.
Алхам 5
Бид 180 градусын турш халаасан зууханд хоёр цагийн турш жигнэхийн тулд тахиа тавьдаг. Үе үе бид тахианы махыг гаргаж аваад өөх тосоор асгаж өгдөг тул царцдас илүү жигд, улаавтар болно.
Алхам 6
Хоёр цагийн дараа бид тахиагаа гаргаж, шүдний оогаар бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв жүүс тунгалаг байвал тахиа бэлэн болно гэсэн үг юм.
Алхам 7
Бид тахианы хэвлий дэх утаснуудыг арилгадаг. Таваг руу шилжүүлээд будаа, шинэ ногооны салат, дуртай соустай хамт үйлчил.
