Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа

Агуулгын хүснэгт:

Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа
Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа

Видео: Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа

Видео: Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа
Видео: Сам хорхой 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Баярын найр, гэр бүлийн зоог дээр амжилтанд хүрэх маш сэтгэл ханамжтай, анхны хоол.

Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа
Сам хорхой, гольфийн соустай будаагаар дүүргэсэн тахиа

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - 2.5 кг тахиа (гулууз мах);
  • - целлюлоз бүхий алим, хулууны 200 мл шүүс;
  • - 300 гр сам хорхой;
  • - 4 tbsp. майонезаас халбага;
  • - нэг аяга будаа;
  • - 2 нимбэг, сонгино;
  • - 2, 5 tbsp. кетчуп халбага;
  • - 1 халбага гич, шар буурцаг, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс;
  • - Ганга (хатаасан), чинжүү, газрын паприка тус бүр 1/3 халбага;
  • - 1 st. эрдэнэ шишийн тос, цөцгийн тос, цөцгий халбага;
  • - 2 зүсмэл лаазалсан хан боргоцой;
  • - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
  • - 2 tbsp. сараалжтай хатуу бяслагны халбага;
  • - 2 tbsp. цагаан дарсны халбага;
  • - 100 мл кокосын сүү;
  • - давс, элсэн чихэр, зөгийн бал халбага;
  • - улаан лооль, төмс, том чидун, ногоон салат - чимэглэлийн зориулалттай.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Тахианы махыг бэлтгэ. Алим-хулууны шүүс, шар буурцагны жан, эрдэнэ шишийн тос, паприка, нэг нимбэгний шүүсийг аваад бүгдийг нь хольж, тахианыхаа дээр хольцоо хийнэ. 1, 5 цаг даршилна. Цөцгий сумс хийх: 2 tbsp холино. майонезаас халбага, цөцгий, хавчих чинжүү, зөгийн бал.

Алхам 2

2 хуудсыг жигд хуудсан дээр тавина. Тахианы махыг marinade-аас гаргаж аваад цөцгий соусаар бүрээд тугалган цаас дээр тавиад нэг халбага marinade-ийг гулуузанд хийнэ. Тугалган цаасны ирмэгийг дээш өргөж, нягт холбоно уу. Тахианы махыг 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 1 цагийн турш дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 3

Дүүргэлтийг бэлтгэ. Хагас нимбэг, 2 хоолны халбагын шүүсний холимогт сам хорхойг хальсалж, даршилна. 5-7 минутын турш чидуны тосны халбага. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Сам хорхойг 1-2 минутын турш хуурна. Сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчээд 5 минут хуурна, цагаан гаа хэрчинэ, нилээд жижиглэсэн хан боргоцой нэмээд дарсаа асгаад 3 минут буцалгана.

Алхам 4

Цагаан будаа, цагаан гаа, хан боргоцойтой сонгино, чинжүү нунтаг, давс, элсэн чихэр, 1 нилээд жижиглэсэн хальсалж улаан лоолийг нэгтгэж, усаар хучих - 400 гр, 20 минут буцалгана. Шингэнийг ууршуулсны дараа цөцгийн тос, кокосын сүү, сам хорхойг нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Алхам 5

Тахианы махыг тугалган цааснаас гаргаж аваад будаа, сам хорхой, бяслагаар дүүргээд алтан шаргал хүрэн болтол 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Алхам 6

Төмсийг хальсалж, нимгэн хэрчээд халуун ногоотой тосонд шаргал хүрэн хүртэл давсалж, цаасан алчуураар хайруулын тавган дээр гаргаж өөхийг гадагшлуулна.

Алхам 7

Улаан лоолийг сайхан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гольфын соусыг холино: майонез, кетчуп, гич, паприка, ганга, хагас нимбэгний шүүстэй хумсны.

Алхам 8

Шанцайны ургамалгаар хучсан өргөн тавган дээр тахиа, шарсан төмс, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тойруулан тавиарай.

Зөвлөмж болгож буй: