Баярын найр, гэр бүлийн зоог дээр амжилтанд хүрэх маш сэтгэл ханамжтай, анхны хоол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2.5 кг тахиа (гулууз мах);
- - целлюлоз бүхий алим, хулууны 200 мл шүүс;
- - 300 гр сам хорхой;
- - 4 tbsp. майонезаас халбага;
- - нэг аяга будаа;
- - 2 нимбэг, сонгино;
- - 2, 5 tbsp. кетчуп халбага;
- - 1 халбага гич, шар буурцаг, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс;
- - Ганга (хатаасан), чинжүү, газрын паприка тус бүр 1/3 халбага;
- - 1 st. эрдэнэ шишийн тос, цөцгийн тос, цөцгий халбага;
- - 2 зүсмэл лаазалсан хан боргоцой;
- - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 2 tbsp. сараалжтай хатуу бяслагны халбага;
- - 2 tbsp. цагаан дарсны халбага;
- - 100 мл кокосын сүү;
- - давс, элсэн чихэр, зөгийн бал халбага;
- - улаан лооль, төмс, том чидун, ногоон салат - чимэглэлийн зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг бэлтгэ. Алим-хулууны шүүс, шар буурцагны жан, эрдэнэ шишийн тос, паприка, нэг нимбэгний шүүсийг аваад бүгдийг нь хольж, тахианыхаа дээр хольцоо хийнэ. 1, 5 цаг даршилна. Цөцгий сумс хийх: 2 tbsp холино. майонезаас халбага, цөцгий, хавчих чинжүү, зөгийн бал.
Алхам 2
2 хуудсыг жигд хуудсан дээр тавина. Тахианы махыг marinade-аас гаргаж аваад цөцгий соусаар бүрээд тугалган цаас дээр тавиад нэг халбага marinade-ийг гулуузанд хийнэ. Тугалган цаасны ирмэгийг дээш өргөж, нягт холбоно уу. Тахианы махыг 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 1 цагийн турш дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Хагас нимбэг, 2 хоолны халбагын шүүсний холимогт сам хорхойг хальсалж, даршилна. 5-7 минутын турш чидуны тосны халбага. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Сам хорхойг 1-2 минутын турш хуурна. Сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчээд 5 минут хуурна, цагаан гаа хэрчинэ, нилээд жижиглэсэн хан боргоцой нэмээд дарсаа асгаад 3 минут буцалгана.
Алхам 4
Цагаан будаа, цагаан гаа, хан боргоцойтой сонгино, чинжүү нунтаг, давс, элсэн чихэр, 1 нилээд жижиглэсэн хальсалж улаан лоолийг нэгтгэж, усаар хучих - 400 гр, 20 минут буцалгана. Шингэнийг ууршуулсны дараа цөцгийн тос, кокосын сүү, сам хорхойг нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Алхам 5
Тахианы махыг тугалган цааснаас гаргаж аваад будаа, сам хорхой, бяслагаар дүүргээд алтан шаргал хүрэн болтол 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 6
Төмсийг хальсалж, нимгэн хэрчээд халуун ногоотой тосонд шаргал хүрэн хүртэл давсалж, цаасан алчуураар хайруулын тавган дээр гаргаж өөхийг гадагшлуулна.
Алхам 7
Улаан лоолийг сайхан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Гольфын соусыг холино: майонез, кетчуп, гич, паприка, ганга, хагас нимбэгний шүүстэй хумсны.
Алхам 8
Шанцайны ургамалгаар хучсан өргөн тавган дээр тахиа, шарсан төмс, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тойруулан тавиарай.
