Амтат хиам бол бага наснаасаа амттай сайхан чихэр юм. Бэлтгэх арга нь маш энгийн тул бага сургуулийн сурагч ч гэсэн хоолыг даван туулж чаддаг. Энэ амттангийн хэд хэдэн жор байдаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та бэлтгэлээс болон бүтээгдэхүүнээс маш их тааламжтай сэтгэгдэл авах болно.
Амтат жигнэмэг хиам
Сонгодог амтат хиамны жор хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 3 tbsp. какао нунтаг халбага;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 4 tbsp. халбага сүү;
- ваниллин хавчих;
- боодол (180 гр) цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 150 гр нунтагласан хушга эсвэл бүйлс;
- 500 гр богино жигнэмэг;
- 1-2 тахианы өндөг;
- 1 tbsp. Хэрэв хүсвэл бренди эсвэл амтат ликёр халбага.
Күүкийг том саванд хийнэ, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүнийг өөрийн гараар, эсвэл тусгай алхаар хийж болно. Та жигнэмэгийг нэг элсний масс болгон хувиргах хүртэл бутлах ёсгүй, учир нь дараа нь хиам нь жинхэнэ цервелат шиг харагдах ёстой.
"Кофе" гэх мэт шинэхэн, үйрмэг богинохон жигнэмэг сонгоорой. Энэ нь маш сайхан сүйрч байна. Амтат хиамны бас нэг гайхалтай зүйл бол нялх хүүхдэд зориулсан жигнэмэг юм.
Паалантай саванд эсвэл аяганд цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь сэвсгэр масс болгон нунтаглана. Какао, сүү нэмээд удаан галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, тэр даруй галд ав. Холимог бага зэрэг хөргөнө. Нунтагласан самар, халбага бренди, нунтагласан жигнэмэгийг массад нэмнэ. Бүх массыг сайтар хольж, хөргөнө.
Ширээн дээр хүнсний хальсан эсвэл тугалган цаас тараана. Дээр нь чихэрлэг массыг тарааж, цервелат шиг зузаан цилиндр хийж, тугалган эсвэл тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Дараа нь хоолоо 2-3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Цай уухаасаа өмнө амттанг 10 минутын турш хөргөгчнөөс гаргаж, хиам шиг хэсэг болгон хуваа.
Эрдэнэ шишийн мод, ирфинээс хийсэн амтат хиам
Халуун ногоотой амт, зөөлөн байдлаасаа болоод эрдэнэ шишийн модтой амтат хиам нь олон хүн жигнэмэгээс илүү дуртай байдаг. Эцсийн эцэст, жигнэмэг бүхий хиам нь заримдаа хуурай байдаг. Илүү сайхан амттай байхын тулд какао, элсэн чихрийн оронд гэрийн эзэгтэй нар цөцгийдөө ердийн зөөлөн ирис нэмж өгөх санааг гаргажээ.
Амтат эрдэнэ шишийн хиамны орц:
- 0.5 кг зөөлөн ирис;
- 0.2 кг эрдэнэ шишийн саваа эсвэл бөмбөлөг;
- цөцгийн тос;
- хушга, үзэм.
Таффтай боодлыг чөлөөлөөд гүн гүнзгий саванд эсвэл паалантай саванд хийнэ. Бага гал дээр тавь. Бүх цөцгийн тосыг хэсэг болгон хувааж нэмнэ. Аажмаар, тогтмол хутгахдаа бүх ирфис, цөцгийн тосыг нэг төрлийн байдалд уусгана.
Сав баглаа боодол дээрээс эрдэнэ шишийн бөмбөг эсвэл савхыг аваад хайлсан ирфэнтэй саванд хийнэ. Хиамны саваа нь аль ч хувьд тохиромжгүй, гэхдээ зөвхөн өтгөн бөгөөд хайлсан бүлээн цахилдаг масстай холболтыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд исгэлэн биш болно. Үгүй бол амт нь муудах болно. Бүх найрлагыг нь хольж, нунтагласан самар, үзэм нэмээд амталж, массыг хүнсний хальсан эсвэл хөгцрүү хийж, хиамыг бүрдүүлнэ.
Маягтыг урьдчилан бэлтгэ - илгэн цаасаар бүрж, ургамлын тосоор тосол. Та жүүс эсвэл сүүний уутыг маягт болгон ашиглаж болно.
Бэлэн хиамыг хөлдөөгчид 30-60 минутын турш тавина. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө хөргөгчнөөс 10 минутын турш таваг аваад сайхан хайчилж аваарай.
