Энэхүү хоол нь амархан, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хоолны нарийн ур чадвар шаарддаггүй. Тахианы мах хэрэглэсний ачаар илчлэг ихтэй байдаггүй тул оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд:
- - 2 тахианы хөх;
- - 3-4 ширхэг талх (талхны үйрмэгийн хувьд);
- - 1 өндөг;
- - 2 tbsp. л. тос эсвэл сүү;
- - Таны сонгосон 60 г бяслаг;
- - арьс гэмтэхгүй дунд зэргийн хэмжээтэй 5-7 төмс;
- - сонгино;
- - 1-2 шинэ өргөст хэмх;
- - цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос;
- - цөцгийн тосны жижиг хэсэг (заавал биш);
- - давс (амсах болно);
- - хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү (амсах болно);
- - шувууны хувьд ямар ч амтлагч;
- - 2 ширхэг dill;
- - 1 ширхэг яншуй (чимэглэх зориулалттай).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхны хэсгүүдийг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хатаана. Үүнийг хөргөнө үү. Хэсэг бүрийг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч саванд хийгээд талханд хийнэ.
Алхам 2
Төмсийг сайтар угааж, "дүрэмт хувцас" -аараа буцалгана. Ус зайлуулж, хөргөнө.
Алхам 3
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Өндөгийг сайтар угаана. Цөцгий, өндөгийг саванд хийнэ, сайтар холино.
Алхам 4
Махыг бага зэрэг зодож, дотор нь уртааш жижиг зүсэлт хийнэ. Амтлагч, чинжүү, давсаар цацна. Амтлагчийн найрлагыг харахаа бүү мартаарай - давс агуулсан байж болзошгүй тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гараараа сайтар үрж авбал мах илүү хурдан даршилна. Дотор нь бяслаг байрлуулж, лезононд дүрнэ (цөцгий, өндөгний холимог), сайн амтална. 5 минут байлгана.
Алхам 5
Урьдчилан халаахын тулд зуухаа тавь. Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй.
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, наранцэцгийн тосоор хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд жижиг зүсмэл цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм. Шницелийг тавиад дунд зэргийн гал дээр хоёр талдаа нэг минут хуурна. Шницелийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд хийж, 180-200 ° C-т 8-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Сонгино хальсалж, цавчих, цэвэршүүлээгүй бол наранцэцгийн тосонд зөөлөн гал дээр хадгална.
Алхам 7
Жижиг хэсгүүдэд хуваасан төмсийг хальслаарай. Өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав. Төмс, сонгинотой холино. Диллийг нилээд цавчих, салат, давс дээр нэмээд холино. Хэрэв хүсвэл салатанд халуун ногоотой амт оруулахын тулд бага зэрэг хар ба / эсвэл анхилуун чинжүү нэмж болно.
Алхам 8
Шницел ба салатыг тавган дээр тавиад яншуйгаар чимэглээрэй. Та schnitzel-тэй сонгосон дурын соусаар үйлчилж болно.
