Еврей салат гэдэг нь голчлон загас, шатаасан ногоо, самар зэрэг олон арван хоолыг нэгтгэдэг нэр юм. Хэрэв та үндэсний хоолтой танилцахыг хүсвэл сонгодог жороор ла хаш түрс бэлтгээрэй. Эсвэл ижил нэртэй, гэхдээ зөвхөн Орос улсад бэлтгэгдсэн бяслагны хөнгөн зуушны нэгийг хий.
Жинхэнэ еврей салатны жор
Орц:
- 4 хаш;
- 4 улаан лооль;
- 2 улаан чинжүү;
- 1 толгой сонгино;
- 4 хумс сармис;
- 2 tbsp. ургамлын тос;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- давс.
Бүх ногоог угааж, тавиур дээр хатаана. Хашаа жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш 200оС-т жигнэнэ. Тэднийг бага зэрэг хөргөнө, хальсыг нь авч, махыг нь хэрчинэ, эсвэл зүгээр л сэрээгээр нухна. Улаан лооль, Болгарын чинжүү зэргийг хальсалж хэрчинэ.
Хашаа бүлээн байхад хальслаарай, хөргөсөн ногоогоор хийх нь илүү хэцүү байдаг.
Сонгино, сармисаа хальслаад цавчих. Еврейн салатны бүх орц найрлагыг хослуулан ургамлын тос, давс, амт, хар перецээр амтлана. Үүнийг том салат аяганд хийж, эсвэл аяганд хийж, улаан лоолийн зүсмэл эсвэл өвсөөр чимэглээрэй.
Еврей салат "орос хэл дээр"
Орц:
- 200 гр хатуу элсэн чихэргүй бяслаг;
- 2 чанасан тахианы өндөг;
- 3-4 tbsp. майонезаас;
- 2 хумс сармис;
- давс (заавал биш).
Бяслаг, хальсалж өндөгийг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд сайтар холино. Энэ массад тусгай прессээр буталсан сармис хумс нэмж майонезаар амтлана. Шаардлагатай бол салатанд давс нэмээд улаан лоолийн саванд дүүргэ. Эсвэл зүгээр л улаан лоолийн дугуйлан эсвэл croutons дээр бяслагны массыг тарааж, яншуйгаар чимэглээд зуушаар үйлчил.
Еврейн бяслагны салатыг илүү өтгөн амттай болгохын тулд хатуу бяслагны талыг боловсруулсан бяслагаар солино. Сараалж хийхэд хялбар болгохын тулд хоол хийхээс өмнө хөлдөөх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Еврей салат "2 бяслаг"
Орц:
- 80 гр бага зэрэг давсалсан хонины бяслаг, фета;
- 2 ногоон Болгарын чинжүү;
- 1 нимбэг;
- 1 өргөст хэмх;
- таана 1 иш;
- 30 гр яншуй;
- 2 tbsp. оливын тос;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- давс.
Таана, амтат ногоон чинжүү, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хэрчинэ. Хоёр төрлийн зөөлөн бяслагыг жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Хоол хүнс мөөг болж хувирахаас сэргийлж хурц хутга ашигла. Бүх найрлагыг нэг саванд хольж, яншуй цацаж, чидун жимсний тос, шинэхэн нимбэгний шүүс, чинжүү, давс нэмээд зөөлөн хутгана. Бор шарсан талхтай 2 бяслаг еврей салатаар үйлчил.
