Шинэ жилдээ ямар салат хоол хийхээ та аль хэдийн шийдсэн үү? Хэрэв үгүй бол баярын цэсийг шийдэх цаг болжээ. Сүүлийн өдөр ширээн дээр юу хийхээ шийдэх нь хамгийн сайн сонголт биш юм.
Шинэ жилийн салатууд янз бүр байж болно. Зарим хүмүүс үхрийн махан зууш идэх дуртай, бусад нь тамхи татдаг тахианы махтай хоол хийхийг илүүд үздэг бол зарим нь зөвхөн далайн гаралтай салатыг хүлээн зөвшөөрдөг. Хүн бүр өөр өөр амттай байдаг тул шинэ жилийн баярын үеэр салат хийх жорыг авч үзээрэй.
Тамхи татдаг тахианы салат
Жорыг нь дор авч үзэх болно тамхи татдаг тахианы салат, хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хоолыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг боловч "Шинэ жилийн салат" ангилалд нийцэж байгаа юм.
Тамхи татдаг тахианы салатыг амттай болгохын тулд дараахь хоолыг ашиглаарай.
- 1 тамхи татдаг тахианы хөх
- 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх;
- 1 улаан чинжүү;
- 150 гр лаазалсан мөөг;
- 3 тахианы өндөг;
- 100 гр нүхтэй prunes;
- Аливаа ногооноос 1 баглаа: сонгино, яншуй гэх мэт. (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно);
- Давс, халуун ногоо, майонезаас амсах болно.
Тамхи татдаг тахианы салатыг дараах дарааллаар бэлтгэдэг.
- Тахианы махыг яснаас нь салгаж, том шоо болгон хуваа.
- Өргөст хэмхийг угааж, идэж болохгүй хэсгийг арилгаж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваа.
- Чинжүүгээ угааж, үрийг нь цэвэрлээд, ишийг нь ав. Бэлтгэсэн ногоог шоо болгон хайчилж ав. Шинэ жилийн салат шүүслэг чанараараа таныг баясгахын тулд хэт их нунтаглаж болохгүй.
- Өндөгийг буцалгана, хөргөнө, бүрхүүлийг нь аваад аль болох жижиг болгоно.
- Prunes-ийг урсгал усаар зайлж, дараа нь буцалж буй усыг 5-10 минутын турш асгаж, жимс нь хавагнах болно.
- Prunes-аас шингэнийг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Мөөгний савыг нээгээд, маринадыг шавхан, хэрэв хүсвэл мөөгийг хуурч болно.
- Бэлтгэсэн бүх орцуудыг нэгтгэж хутгаад давс, чинжүү нэмээд амтална. Хэрэв та салатаа шинэ өвсөөр амтлахаар шийдсэн бол угааж, хэрчиж таваг дээр нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлана.
Тамхи татдаг тахианы салат идэхэд бэлэн боллоо. Хүссэн чимэглэлээрээ үйлчил.
Үхрийн махны салат
Олон гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилдээ махны салат бэлтгэхийг илүүд үздэг. Олон эмэгтэйчүүдэд гахайн махтай хоол хэтэрхий өөх тос шиг санагддаг, тахианы мах нь сэтгэл хангалуун бус, харин үхрийн махтай байдаг.
Жорыг нь доор тайлбарлах болно үхрийн махны салатыг "Хүний мөрөөдөл" гэж нэрлэдэг. Үүнийг бий болгохын тулд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй бөгөөд амт нь маш ер бусын байдаг. Салат хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 300 гр үхрийн мах;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 1 дунд зэргийн ногоон алим;
- 4 өндөг;
- 1 дунд сонгино;
- 4 tbsp. л. алимны цуу;
- ½ цайны халбага давс;
- Майонезаас амсах болно.
Үхрийн махны салат бэлтгэх алхамууд:
- Махыг зайлж, илүүдэл өөх тос, идэшгүй хэсгийг зайлуулна. Үхрийн махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
- Сонгиноос хальсаа аваад нимгэн цагираг болгон хувааж, гүн гүнзгий тавган дээр хийж, цуу ба 2 хоолны халбаган дээр хийнэ. л. ус, хутгана. Сонгино 20-30 минутын турш даршилна.
- Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальслаарай.
- Одоо үхрийн махны салатыг цуглуулж эхэлье. Үүнийг хийхийн тулд махыг утас болгон задлах хэрэгтэй. Хэсэг нь жижиг байх нь чухал юм. Үхрийн мах бол эхний давхарга юм. Хэрэв хүсвэл махыг давсаар амтлана.
- Сонгиноыг marinade-аас аваад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Махан дээр байрладаг хоёр дахь давхарга нь даршилсан сонгино юм. Хүнсний ногоог жигд тарааж, энэ давхаргыг майонезаас цацна.
- Алим, хальсаа угааж, гол, нүхийг нь аваад том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Алим нь "Эрчүүдийн мөрөөдөл" салатны гуравдахь давхарга байх болно. Буталсан жимсийг майонезаар амтлах хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн өндөгнүүдийг том ширхэгтэй бутлагч дээр үрж жижиглээрэй - энэ нь дахин майонезаар тосолсон 4-р давхарга болно.
- Үхрийн махны салатны сүүлчийн давхарга нь том ширхэгтэй хэрчсэн бяслаг юм. Та майонезаас бяслаг тослох шаардлагагүй. Та шинэ өвсний навчаар эсвэл өөр өөр зүйлээр хоолоо чимэглэж болно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө үхрийн махны салатыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш байлгаж, дэвтээнэ.
Далайн салат
Хэрэв та шинэ жилийн баяраар далайн хоол оруулах ер бусын салат хайж байгаа бол доорх жорыг анхаарч үзээрэй. Далайн салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 200 гр далайн ургамал, нэмэлт, майонезгүй;
- 250 гр наймалж мод;
- 300 гр сам хорхой (хальсалж);
- 1 лаазалсан ягаан хулд;
- 3 өндөг;
- 1 жижиг улаан сонгины толгой
- 3 tbsp. л. майонезаас.
Далайн салатыг дараахь схемийн дагуу бэлтгэдэг.
- Давхар чанаж болгосон тул тохиромжтой салатны тавгийг сонгоорой. Далайн байцааны эхний давхаргыг өөрийн сонгосон саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг савнаас гаргаж аваад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, дараа нь таваг дээр тавина.
- Улаан сонгиныг хальсалж, аль болох жижиг тайрч, далайн ургамал дээр тараана.
- Ягаан хулд савыг онгойлгоод илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Загаснаас ясыг авч, бүтээгдэхүүнийг сэрээгээр бутлана. Бэлтгэсэн ягаан хулд загасыг салатны гуравдугаар давхаргад тараана.
- Хөргөсөн наймалж савхыг том хэсэг болгон хайчилж ав - энэ нь дөрөв дэх давхарга болно.
- Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальсалж, нилээд цавчих. Бэлтгэсэн өндөг нь далайн хоолны тав дахь давхарга юм.
- Өндөгийг майонезаас их хэмжээгээр тосолно.
- Сам хорхойг буцалж буй усанд 5 минут буцалгаж, коланд дээр хаяж, шингэнийг гадагшлуулна. Майонезаас сам хорхойг тараана. Энэ нь салатны хамгийн сүүлийн давхарга байх болно.
Далайн гаралтай салатаар үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хоёр цаг байлгаад байлгана. Далайн байцаа, ягаан хулд загасны ачаар хоол нь шүүслэг, ер бусын болж хувирна.
Таны харж байгаагаар шинэ жилийн салатууд янз бүр байж болно, та хамгийн дуртайгаа сонгоод хоол хийх хэрэгтэй.
