Энэхүү алимны бялууг ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр хийдэг бөгөөд үр дүн нь илүү зохистой юм! Улаан буудайн гурилаас гадна хөх тарианы гурилыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд баялаг амт, үнэр өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 200 гр улаан буудайн гурил
- - 40 гр хөх тарианы гурил
- - 1/4 аяга элсэн чихэр
- - 150 гр цөцгийн тос
- - 1/2 нимбэг (хальстай)
- - 1 халбага цөцгий
- - 1 өндөгний шар
- - чимх давс
- Дүүргэлт:
- - 1 кг алим
- - 6 хоолны халбага элсэн чихэр
- - 1 уут ванилийн сахар
- - 1 халбага шанцай
- - цөөхөн үзэм
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудайн гурил, хөх тарианы гурил, элсэн чихэр, давс, нимбэгний хальс зэргийг холино. Хусуураар сайтар хутгана. Цөцгийн тос, цөцгий, өндөгний шар нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Үүссэн зуурмагаас бөмбөгийг бүрдүүлнэ. Үүнийг гялгар цаасаар хучиж хөргөгчинд 45 минут байлгана.
Алхам 3
Зуурмагийг амрах зуур бялуугаар дүүргэж бэлтгэ. Үзэмийг 1/3 аяга ром ба 1/3 аяга устай хольж дэвтээнэ. Дараа нь алимыг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний хальс ба жүүс, шанцай, үзэм нэмнэ.
Алхам 4
28x23 см хэмжээтэй жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс аваад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Ажлын гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилыг (1 хэсэг) жигд тавагны урттай тэгш өнцөгт болгоно. Дараа нь зуурмагийг хэвэнд тараана.
Алхам 5
Дараа нь зуурмаг дээр дүүргэж тавина. Зуурмагийн нөгөө хэсэгтэй ижил зүйлийг давтаж, дүүргэгчийн дээд талд тавина. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно.
Алхам 6
Зууханд 200 С-т 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь нунтаг сахараар цацна. Дөрвөлжин хэрчээд үйлчил.
