Сонгины хальсанд чанасан гахайн бариулын өнхрөх нь ер бусын амттай зууш юм. Ийм өнхрөх материалыг хамгийн бага найрлагаас хялбархан бэлтгэдэг. Гахайн махны ороомог хийвэл таны гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах;
- - 4 халбага давс;
- - 5 булан навч;
- - 10 хар чинжүү;
- - Allspice 7 вандуй;
- - 1 tsp кориандрын үр;
- - 10 хумс сармис;
- - хар амтат чинжүү
- - том атга сонгины хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бариулыг урсгал усаар зайлж, арьсыг нь хусаад, бэхний ариутгалын тэмдгийг, хэрэв байгаа бол хайчилж ав. Бариулыг хүйтэн усанд 2 цаг байлгана.
Алхам 2
Нойтон бариулыг уртааш нь хайчилж, хурц хутгаар ясыг нь хайчилж ав. Ясыг авахдаа махыг гэмтээхгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Энэ процесст шөрмөс тайрч байвал ясыг авах нь илүү хялбар болно. Үүний дараа бэлэн махыг зодож зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигд давхарга гарна.
Алхам 3
Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр дамжуулж, бусад халуун ногоо (чинжүү вандуйгаас бусад) холино. Үр хольцоор бариулын дотор талыг үрнэ. Хэрэв та хүсвэл бариулыг дотроос нь нимгэн жижиглэсэн луувангаар давхарлаж байрлуулж болно.
Алхам 4
Гахайн бариулын өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүл. Энэхүү хоолны жор нь нарийн даршилж байхыг шаарддаг тул махыг нягт утсаар уяж, бариулыг дор хаяж 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд мах нь халуун ногооны амт, үнэрийг шингээж, цааш хоол хийхэд бэлэн болно.
Алхам 5
Сонгины хальс, чинжүү, хальсалж сонгиноо том саванд хийж тавь. Давс нэмээд бариулыг саванд хийнэ. Махан дээр ус асгаж, чанаж болгоно. Махыг бүрэн шөлөөр хучсан эсэхийг шалгаарай. Шөл буцалгах үед хөөсөө аваад галыг нь багасгаж, бариулыг чанаж болтол 2.5 цаг чанана.
Алхам 6
Хоол хийх дуусахаас хагас цагийн өмнө булангийн навчийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бариулыг бэлэн болсны дараа шөлөөс нь салгалгүйгээр хөргөнө.
Алхам 7
Хөргөсөн махыг шөлнөөс гаргаж, халуун ногооны хольцоор арьсыг үрж цэвэрлэнэ. Өнхрүүлгийг тугалган цаасаар боож, хэвлэлийн дор байрлуулаад хөргөгчинд 10-12 цаг байлгана. Үүний дараа гахайн бариулын өнхрөх нь үйлчлэхэд бүрэн бэлэн болно.
