Хэрэв та амттай, халуун ногоотой хоолонд дуртай бол цагаан гаа, лийрийн флип-флоп бялуунд дуртай байх нь гарцаагүй. Энэ боовыг бэлтгэхэд нэлээд хялбар боловч амт нь гайхалтай гайхалтай хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос - 120 гр;
- - бор сахар - 50 гр;
- - гурил - 150 гр;
- - газрын хумс - 0.25 халбага;
- - газрын цагаан гаа - 1 халбага;
- - газрын самар - 0.25 халбага;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - зөгийн бал - 80 гр;
- - шинэхэн сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- - сод - 1 халбага.
- Дүүргэлт:
- - лийр - 5-6 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбаганууд;
- - коньяк эсвэл бренди - 6 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лийрийн тусламжтайгаар үүнийг хий: арьсыг арилгаж, цөмийг нь ав. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шаантаг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна.
Алхам 2
2 хоолны халбагын цөцгийн тосыг 1 халбага элсэн чихэртэй холино. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр жижиглэсэн жимсийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 3
Бэлэн лийрийг хоосон саванд хийнэ. Жимс шарсан хайруулын тавган дээр коньяк эсвэл бренди болон үлдсэн сахараа нэмнэ. Үр массыг галд хийнэ. Буцалсны дараа сиропын нягтрал хүртэл буцалгана.
Алхам 4
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Үүссэн сиропыг дотор нь хийж, дээр нь шарсан жимсийг тавина.
Алхам 5
Одоо ирээдүйн бялуунд зуурсан гурил хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг бор сахартай холино. Сайтар хумсны. Дараа нь өндөг нэмнэ. Тэдгээрийг бүгдийг нь нэг дор биш, харин нэг нэгээр нь нэмээд хольцыг цохихгүйгээр зогсооно. Мөн зөгийн бал, шинэ сараалжтай цагаан гаа нэмнэ. Сайн холино. Гурилыг сода, нунтагласан цагаан гаа, хумс, газрын самартай холино. Энэ массыг гол хэсэгт нь тавь. Зуурсан гурил зуурах.
Алхам 6
Үүссэн зуурсан гурилыг шууд лийрийн дээр тавган дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад ирээдүйн бялууг 40 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 7
Бэлэн хоолыг хэвнээс нь гаргаж аваад хөргөнө. Ginger ба Pear Flip Pie бэлэн боллоо!
