Сонгины салатыг гэртээ ч, гадаа ч бэлтгэж болно. Халуун салатыг бүрэн үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Тодорхой хэмжээний хоол хүнс нь 3 хоол хийхэд хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан сонгино - 4 ширхэг;
- - залуу төмс - 4-6 ширхэг;
- - улаан лооль - 4 ширхэг;
- - гахайн мах - 2-3 зүсмэлүүд;
- - яншуй (ногоон) - 20 гр;
- - Ганга ногоон - 3 салбар;
- - улаан дарсны цуу - 2 tbsp. л.;
- - чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.;
- - давс - чимх;
- - хар чинжүү - чимх;
- - улаан газрын чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг сайтар угаана уу. Булцуу бүрийг тугалган цаасаар боож, 220 градусын турш (15-20 минут) зөөлөн болтол нь шарах шүүгээнд шарна, эсвэл төмөр торон дээр нүүрсэн дээр чанаж иднэ. Төмсийг жигнэсний дараа тугалган цаасыг аваад төмс бүрийг уртын дагуу хоёр хуваана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино, гахайн махыг нэгтгэж, хольцыг тугалган хуудсан дээр тавь. Уксус, давс, чинжүүтэй хольсон чидуны тосоор дуслаарай. Ганга навчийг орой дээр нь тавь. Сонгино, гахайн махыг өөр тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь дар. Багцыг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш тавина (эсвэл төмөр тавиур дээр тавиад нүүрсэн дээр чанаад).
Алхам 3
Улаан лооль бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, 5 минутын турш халаадаг зууханд хийж (эсвэл нүүрсний тавиур дээр тавина), үе үе улаан лоолийг эргүүлээрэй.
Алхам 4
Халаасан төмс, улаан лоолийг хэсэгчлэн ялтсууд дээр тавиад дээрээс нь шатаасан сонгино, гахайн утсан мах тавина. Ургамлын ургамал цацаж үйлчил. Хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
