Төмс бол олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болох олон талт бүтээгдэхүүн юм. Халуун ногоо сонирхогчид гахайн мах, дилл, гич, караман үрээр хийсэн төмсний салатанд дуртай байх болно. Энэ хоол нь гол хоол эсвэл хоолны дуршил болж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - төмс - 500 гр;
- - гахайн мах - 150 гр;
- - 2 сонгино;
- - сармис - 2 хумс;
- - 3 өндөг;
- - 2 даршилсан өргөст хэмх;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - Хулууны үрийн тос 3 халбага;
- - 2 хоолны халбага улаан дарсны цуу;
- - хавчны үрийн чимх;
- - хавчих dill үрийг;
- - том гич - халбага;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг чанасан чанаад буцалгаад хөргөнө. Бид төмсийг сайтар угаана, гэхдээ цэвэрлэж болохгүй, халуун усаар дүүргээд зөөлөн болтол буцалгана - хоол хийх хугацаа төмсний хэмжээнээс хамаарна.
Алхам 2
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сармисаа нимгэн зүсэж, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиныг 4 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурч, сармисны зүсмэлүүдийг нэмээд дахин 1 минут буцалгана. Хүнсний ногоог саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 3
Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, 7 минутын турш хүнсний ногоо шарсан хайруулын тавган дээр хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Төмсөө хатаагаад бага зэрэг хөргөнө. Цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, өндөгийг уртаар нь 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Диллины үрийг зуурмагаар нунтаглана. Хулууны үрийн тосыг жижиг саванд хийж сэрээгээр хөөсөрнө. Газрын тосны амтанд dill үр, caraway үр, цуу, гич, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 6
Төмс, гахайн мах, сонгиныг сармис, өргөст хэмхтэй хамт сайхан хоолонд хийж хутгана. Найрлагыг анхилуун үнэртэй хувцасаар хийнэ, зөөлөн холино. Жижиглэсэн өндөгнүүдээ дээр нь тавиад хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
