Borscht хоол хийх нь жинхэнэ урлаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Өнөөдөр бид таны анхаарлыг манжин, Болгарын чинжүүтэй borscht хийх жорыг танилцуулж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шөлний мах
- -лууван
- -сонгино
- Сармис
- - амтат чинжүү
- -төмс
- -байцаа
- - манжин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг чанаж болгоно. Энэ жишээнд тахианы хөхийг шөл бэлтгэхэд ашигладаг - та ямар ч мах хэрэглэж болно. Шөлийг буцалгаж байх үед хальсалж, сонгино цавчих. Хэрэв та шөлнийхөө сонгины хэсгүүдэд дургүй бол хутгагчаар үрж эсвэл нунтаглаж болно.
Алхам 2
Лууван, сармисаа хальсалж, сараалжтай болгоно: том ширхэгтэй лууван, нарийн сармис эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна.
Алхам 3
Болгарын чинжүү, хальсыг зайлж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Нь манжинг зөөлөн болтол буцалгана, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 5
Төмс, хальс угааж, шоо болгон хуваасан. Байцаа нилээд цавчих.
Алхам 6
Хоол хийх хайруулын тавган дээр: гурван хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино, лууван,
Алхам 7
Сармис, улаан лооль, чинжүү, нишингэ, улаан лоолийн зуурмаг, давс, чинжүү, 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 8
Шөл бэлэн болмогц махаа аваад хөргөнө, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Төмс, байцаагаа шөлөнд хийж, төмс чанаж болтол нь чанаж, хайруул, махаа нэмнэ. Хаах. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
