Энэ бол алимтай жирийн бялуу юм шиг санагдаж байна, гэхдээ бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм - энэ нь дунд зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг чийглэг, нарийн үнэртэй, жимсэнд сэтгэл хангалуун байх болно. Нунтагласан кардамон бол энэхүү бялууны оргил хэсэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 550 гр алим;
- - 340 гр гурил;
- - 175 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 140 мл сүү;
- - 50 гр хүрэн сахар;
- - 10 гр газрын кардамон;
- - 8 гр жигд нунтаг;
- - 2 өндөг;
- - ванилийн мөн чанар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууг тавган дээр тос түрхэж, ёроол, талыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Гурилыг кардамон, жигд нунтагтай хамт шигшинэ. Хоёр алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дугуйлан хэлбэртэй болгоод дээрээс нь бор сахараар цацна. Үлдсэн алимыг хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 2
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй болтол нь хөөсөрч, ванилийн эссэнц (1 цайны халбага хангалттай), өндөг нэмээд үрлэн элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хөөсөрнө.
Алхам 3
Цөцгийн тос дээр сүү, гурилын хольцыг нэг нэгээр нэмээд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Жижиглэсэн алимаа нэмээд халбага эсвэл хусуураар хутгана.
Алхам 4
Үүссэн зуурсан гурилыг алимны дээд талд бэлтгэсэн хэлбэрт хийж хутгуураар тэгшлээд зуурмаг нь хэлбэрийн ирмэг дээр төвөөс арай өндөр байх болно.
Алхам 5
Бялуу савыг 180 градусын зууханд хийнэ. 55-60 минутын турш жигнэж, бүх зуух, хэлбэр нь өөр тул бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.
Алхам 6
Бэлэн алимны бялууг кардамоноор 10 минутын турш хөргөөд дараа нь төмөр тавиур дээр эргүүлж, илгэн цаасыг аваад бүрэн хөргөнө. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг бүйлсний ширхэг, шоколад, чихэр жимс эсвэл өөр зүйлээр чимэглээрэй. Энэ нь цай, кофе, сүүтэй адил амттай байдаг.
