Гэрийн хийсэн амттан бол үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг амттай дуусгах явдал юм. Жимс, шоколад, өндөг зэрэг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээс та амтат хоол хийж болно. Онцгой ур чадвар шаарддаггүй боловч гэнэтийн амттай хослолоор гайхширсан энгийн жорыг сонгоорой.
Шоколадтай маффин
Шингэн шоколадтай маффин - анхны бөгөөд амттай амттан хийж үзээрэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ресторан, кафегаар үйлчилдэг боловч гэртээ хийхэд хялбар байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- нэмэлтгүйгээр 100 гр хар шоколад;
- 60 гр цөцгийн тос;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- 1 өндөг;
- ванилийн зайрмаг.
Cupcakes нь зөвхөн хар шоколад төдийгүй сүү эсвэл цагаан шоколадаар хийж болно.
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосоор аяганд хийж усан ваннд хайлуулна. Тусдаа саванд өндөгийг элсэн чихэрээр зодоод массыг шоколадыг асгаж холино, хэсэгчлэн гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 2/3 дүүргэж силикон хэвэнд хийнэ. Маффинуудыг урьдчилан халаасан 200С-ийн зууханд хийнэ. Гадаргуу дээр царцдас үүсэх хүртэл гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх хэрэгтэй. Зууханд байгаа маффинуудаа хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй - шоколад нь дотроо шингэн хэвээр байх ёстой.
Мөөгөнцөрөөс халуун маффиныг болгоомжтой авч, амттан тавган дээр тавь. Ванильтай зайрмагийг ойролцоо байрлуулаад даруй үйлчил. Үйлчлэх бүрийг чихрийн нунтаг эсвэл шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.
Улбар шар өнгийн суфле
Цитрусын амттай нарийн суфле - хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй амттан хийхэд хэцүү биш. Энэ нь маш хурдан чанаж, улбар шар өнгийн аяганд үйлчилдэг. Ийм амттан нь махлаг үдийн хоолны төгс төгөлдөр байх болно - илчлэг багатай, шингэхэд маш хялбар байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 5 ижил жүрж;
- 40 гр улаан буудайн гурил;
- 3 өндөгний цагаан;
- 40 гр цөцгийн тос;
- 50 гр элсэн чихэр;
- элсэн чихэр;
- чимэглэлийн зориулалттай улаан үхрийн нүд.
Нимгэн хальстай жимсийг бүү ашиглаарай - жигнэх үед үрчлээтдэг.
Нэг жүржийн шүүсийг хийгээд дараа нь хальстай нь үрнэ. Жимсний үлдсэн хэсгээс оройг нь тайрч, жижиг хурц хутгаар целлюлозыг ав. Үүнээс шүүсийг шахаж аваарай - та 300 мл-ийг авах хэрэгтэй.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурил нэмээд холимогийг нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Савыг гал дээрээс аваад хальс, элсэн чихэр, жүүс нэмнэ. Холимогоо дахин зууханд хийж, өтгөн болтол нь жигнээд, байнга хутгана. Савыг зуухнаас аваад хөргөгчинд хадгална.
Улбар шар хальсны сагсыг тугалган цаасаар боож, дараа нь тус бүрийг нь төмөр хэвэнд хийнэ. Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон хөөсөрч, улбар шар өнгийн холимогт хэсэг хэсгүүд нэмнэ. Хавтасны сагсыг улбар шар өнгийн суфлээр дүүргээд жигд хуудсан дээр тавина.
Үүнийг 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Сүүфлийг 20-25 минутын турш жигнэдэг - энэ нь сэвсгэр малгай, хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Улбар шар өнгийн сагсыг зуухнаас аваад амттан тавган дээр тавиад соффлийн оройг нунтаг сахараар цацна. Хэсэг бүрийг улаан үхрийн нүдээр чимэглээд үйлчил.
