Баярын найр нь элбэг дэлбэг зууш, халуун хоолоор дагалддаг. Гэхдээ та хөнгөн хоолоор хоолоо идэж болно. Зуурмаг, жимсний амттантай Berry жигнүүр нь энэ зорилгод төгс тохирно.
Зайрмагтай жимсний таваг
Орц:
- 300 грамм quince;
- 300 грамм алим;
- 300 грамм лийр;
- 1 шилэн элсэн чихэр.
Та гурван бүрэлдэхүүн хэсгийн оронд нэг юмуу хоёрыг ашиглаж болно, гэхдээ нийт жин нь 900 грамм байх ёстой.
Quince нь алим эсвэл лийрээс илүү удаан буцалгах хэрэгтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Баярын амттангийн жимс нь бүрэн хальсалж, судалтай, үрийг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Элсэн чихэрээ саванд хийгээд хагас литр бүлээн ус хийнэ. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Дараа нь хэрчсэн жимсийг хоол хийх саванд хийнэ.
Савыг галд хийнэ. Жимсийг хэсэг хугацаанд буцалгана, ингэснээр зүсмэлүүд бага зэрэг зөөлөрнө. Галаас аваад сайтар хөргөнө. Жимс нь бүрэн сэрүүн бол нухаш болтол нь цохино. Одоо та амттандаа зориулж цөцгий бэлдэж эхэлж болно.
Жимсний амттанг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
- 5 түүхий өндөг;
- 1 шилэн элсэн чихэр;
- улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- 3 аяга хүйтэн сүү.
Хэрэв хүсвэл цөцгийдөө ванилийн сахар, нимбэгний хальс эсвэл шанцай нэмж болно.
Жижиг саванд түүхий өндөгийг мөхлөгт элсэн чихэрээр нунтаглана. Дараа нь тэдэнд гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Бэлтгэсэн хүйтэн сүүг хийнэ. Дахин сайн холино. Цөцгий исгэхийн тулд савыг удаан гал дээр тавь. Массыг эцсийн өтгөрөлт хүртэл байнга хутгаж байх ёстой. Бэлэн тосыг өрөөний температурт хөргөнө.
Жимсний нухаш, кремээ аяга эсвэл өргөн шилээр давхарлаж тавина. Топыг гаа навч, интоор эсвэл ямар ч исгэлэн жимсээр чимэглэж болно.
Хэрэв энэ амттан нь хүүхдийн арга хэмжээнд зориулагдсан бол та үүнийг жигнэмэг, мерингу, тод коктейлийн шүхэрээр чимэглэх боломжтой.
Усан үзэм эсвэл интоороос хийсэн амттан
Насанд хүрэгчдийн баярын арга хэмжээний хувьд амттангийн жор бага зэрэг төвөгтэй байж болно. Үүнийг хийхийн тулд өмнөх тосны найрлагаас гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 50 грамм цөцгийн тос;
- Ром буюу архины 2-3 хоолны халбага;
- 500 грамм усан үзэм эсвэл интоор (үргүй).
Өмнөх жорыг ашиглан крем бэлтгэ. Сайн хөргөнө үү. Үүн дээр зөөлөн цөцгийн тос, хоёр, гурван хоолны халбагыг нэмнэ. Цөцгийтэй тосыг гөлгөр болтол нь цохино.
Жимсээ цөцгийдөө хийгээд зөөлөн хутгана. Жимсний нухашаар ээлжлэн давхарлаж тавина. Та амттангаа жүрж, гаа навч эсвэл карамболагийн одоор хүрээлж болно.
