Нэрийг нь үл харгалзан эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бяслагны бялуу нь зөөлөн, агаартай, маш амттай байдаг. Streusel (үйрмэг) нь тэдэнд тодорхой шинж чанарыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1 кг гурил
- - 11 гр хуурай мөөгөнцрийн
- - 100 гр элсэн чихэр
- - давс
- - аяга сүү
- - 2 аяга kefir
- - 2 өндөг
- - 100 гр цөцгийн тос
- - ванилийн ханд
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 700 гр хальсалж алим
- - 200 гр элсэн чихэр
- - 100 гр цөцгийн тос
- - 3 tbsp. л. зөгийн бал
- - 3 tbsp. л. цардуул
- Стрейзель:
- - 70 гр гурил
- - 50 гр элсэн чихэр
- - 70 гр цөцгийн тос
- - 1 уут ванилийн сахар
- Тосолгооны хувьд - 1 өндөг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг чанаж болгох: том аяга аваад гурилаа хийгээд дараа нь хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, ваниллин хийнэ. Цөцгийн тос хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ. Дараа нь бүх шингэн орцуудыг нэмнэ үү: kefir, сүү, өндөг. Гөлгөр болтол зуурсан гурилаа 10 минут орчим зуурна. Түүний наалдамхай байдалд бүү эргэлз, зуурсан гурилыг илүүдэл гурилаар битгий битгий битгий зуур, ургамлын тосоор гараа тослох нь дээр. Орой нь зуурсан гурил зуурах нь дээр. Сайн зуурсан зуурсан гурилыг том саванд хийж хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хадгална.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ: алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Та хүнсний процессор ашиглан ажлыг хөнгөвчлөх боломжтой. Алимыг элсэн чихэрээр хучиж, бүх зүйлийг холино. Саванд цөцгийн тос халааж, дараа нь зөгийн бал нэмж, бүх зүйл холилдоно. Алимаа саванд хийгээд 15 минут буцалгаад, байнга хутгана. Алимыг хэт чанах нь үнэ цэнэтэй биш юм. Тэд бараг бэлэн болмогц цардуулыг нэмээд хутгаад дахин хоёр минут буцалгана. Дүүргэлтийг хөргөөд хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байрлуулна.
Алхам 3
Хоол хийх стрюсель: Үйрмэг бэлтгэхийн тулд хүйтэн цөцгийн тосыг бүдүүн ширхэгтэй дээр үрж, гурил, ванилийн сахар, нунтаг нэмнэ. Бүх зүйл нурж унав.
Алхам 4
Бид бяслагтай бялуу хийдэг: хөргөгчнөөс гаргаж авсан зуурмагийг хагас цагийн турш дулаацуулаад дараа нь гараа тосоор тосолж, тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Энэ нь 20 орчим ширхэг болж хувирна. Зуурсан гурилыг бөмбөлгөөр хийж, буталж, илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр тавина. Та хуудсан дээр 9-10-аас илүүгүй cheesecake байрлуулж, бие биенээсээ хол байлгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоорондоо наалдах болно.
Алхам 5
Зуурмагийг амны алчуураар хучиж, 20 минут байлгана. Шилний ёроолыг тосоор тосолж, дүүргэх хонхорхойг бялуугаар хийдэг. Дүүргэлтийг ховил руу нугалж, бяслагны бялууг тал дээр нь зодуулсан өндөгөөр түрхэж, стрюселээр цацна. Хагас цагийн турш бүх зүйлийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
