Хэрэв танд гар хийцийн бэлтгэл хийсний дараа олон төрлийн ногоо үлдсэн бол та тэдгээрийг төрөл бүрийн ногоо бэлтгэх үндэс болгон ашиглаж болно. Энэхүү жоронд тохиромжтой нь цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино, лууван гэх мэт. Ийм хоосон зай нь маш уян хатан бөгөөд маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Жор нь 3 литр 1 лаазанд зориулагдсан болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Шинэ өргөст хэмх (5 ширхэг.);
- - Бор улаан лооль (3 ширхэг);
- –Шинэ сонгино (2 ширхэг.);
- - сармис (3 хумс);
- - Амтат чинжүү (2 ширхэг.);
- - яншуй үндэс;
- - тунхууны үндэс (1 ширхэг);
- - селөдерей үндэс (1 ширхэг);
- –Шинэ цэцэгт байцаа (400 гр);
- - элсэн чихэр (3, 5 tbsp. L.);
- - хоолны давс (1, 5 tbsp. L.);
- - алимны цууны цуу (120 мл);
- - амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмх, улаан лоолийг сайтар зайлж угаана. Гаднах бохирдлыг хурц хутгаар зайлуулна. Дараа нь улаан лооль, өргөст хэмхийг ямар ч хэлбэрээр цавчих.
Алхам 2
Чинжүүгээ сайтар зайлж, ишийг нь аваад бүх үрнээс чинжүүгээ цэвэрлээрэй. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 3
Тунхууны, селөдерей, яншуйны үндсийг урсгал усаар угаана. Бүрхүүлийг хутгаар хайчилж, үндсийг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Та бас сонгино, сармисаа цэвэрлээд дараа нь хутгагчаар цавчих хэрэгтэй.
Алхам 4
Cauliflower нь тусгай бэлтгэл шаарддаг. Толгойноос илүүдэл навчийг авч, жижиг баг цэцэгт хувааж, давсалсан усанд байрлуулна. 15-20 минутын турш байцаагаа усанд байлгаад илүүдэл усаа коланд болгон шавхаарай.
Алхам 5
Дараагийн алхам бол хоосон лаазыг ариутгах явдал юм. Үүнийг танд тохирсон ямар ч аргаар хийж болно. Ариутгасны дараа сав бүрт янз бүрийн ногоог байрлуул. Яншуй, тунхууны, сармис, селөдерейний хольцыг давхарга болгон хэрэглэ. Хэрэв саванд хоосон зай үүссэн бол та тэдгээрийг цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй дүүргэж болно.
Алхам 6
Маринадын хувьд та шаардлагатай найрлагыг халуун усанд хийж, дараа нь бага дулаанаар буцалгана. Маринадыг 20 минутын турш чанаад дараа нь цуу нэмнэ.
Алхам 7
Үргэлжлүүлж, үржүүлгийн дараа marinade-ийг хүзүү хүртэл хийнэ. Сав бүрийг цэвэрхэн таглаатай таглаад өтгөн хөнжлийн доор хийж хөргөнө.
