Сайн хөлдөөгчийн тусламжтайгаар та гүзээлзгэний амт, үнэр, хэлбэр, ашиг тусыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та жимсийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнийг гурилан бүтээгдэхүүн, компот, вазелин, коктейль хийхэд ашиглаж болно. Тэр өөртөө сайн.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ: жимсийг хэрхэн сонгох
Гүзээлзгэнэийг хөлдөөхийн тулд жимсийг зөв сонгох нь чухал юм. Үгүй бол гэсгээх үед та үзэсгэлэнтэй, амттай жимс биш, харин сонирхолгүй өнгө, үүлэрхэг вазелин авах болно. Та хөлдөхийн тулд хэт боловсорсон гүзээлзгэнэ сонгох ёсгүй. Энэ нь дунд зэрэг боловсорсон, бат бөх, хатуу байх ёстой бөгөөд хуурай, усгүй байх ёстой.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хураахын тулд та халуун, үргэлж хуурай цаг агаарт жимс сонгох хэрэгтэй. Ургац хураахаас хоёр хоногийн өмнө хур тунадас орохгүй байх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь жимс нь илүү амттай байх болно. Жижиг гүзээлзгэнэ дээр давуу эрх олгох нь дээр.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ: жимс бэлтгэх
Гүзээлзгэнэийг хөлдөхөөс өмнө угаах шаардлагагүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Энэхүү санааг дэмжигчид угаасан гүзээлзгэнэ амт чанараа алддаг гэж үздэг. Хэрэв та жимсний цэвэршилттэй гэдэгт итгэлтэй байгаа бол тэдгээрийг угаахгүй хөлдөөж болно. Үүнийг гар хийцийн жимсээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч олон эмч нар гүзээлзгэнэ угаах нь эрүүл ахуйн үндсэн шаардлага гэж үздэг. Жимс нь усаар дүүрэхгүй байхын тулд үүнийг аль болох хурдан хийх нь чухал юм.
Гүзээлзгэнэийг жижиг хэсгүүдэд зайлж угаана, гэхдээ усаа бүү харамлаарай. Энэ нь үнэхээр дажгүй байх ёстой. Нарийхан арьсыг гэмтээхгүйн тулд жимсийг зөөлөн угаана.
Угаасан гүзээлзгэнэийг хуванцар шигшүүрт хийх нь зүйтэй. Үүнд, жимс нь уснаас хурдан урсах болно. Жимсээ төмөр аяганд хийж болохгүй: хэрвээ тэдэнтэй холбоо барих юм бол гүзээлзгэнэ өнгө нь өөрчлөгдөж болно.
Ус зайлуулж, ишийг нь сайтар арилгана. Хэрэв та бүхэл бүтэн жимсийг хөлдөөхөөр төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг бүү зайлуул. Тэдгээргүйгээр гүзээлзгэнэ нэн даруй шүүсээ гаргаж, хэлбэрээ алдах болно.
Жимсийг бие биендээ хүрэхгүй байхаар цаасан салфетка дээр нэг давхаргад байрлуул. Энэ албан тушаалд тэд дор хаяж нэг цаг зарцуулах ёстой. Энэ хугацаанд жимс нь сайн хатах болно.
Жимс хөлдөх: аяга таваг бэлтгэх
Гүзээлзгэнэийг хуванцар саванд хийж хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм: зайрмагны тавиур, нэг удаагийн сав, та хуванцар сав ч ашиглаж болно. Сүүлд нь өмнө нь таслах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэ нь дахин дахин хөлдөхийг тэвчихгүй тул тэдгээрийг даруй жижиг хэсгүүдэд хуваах нь дээр. Хөлдөөгчийн сав суулгыг сайтар угааж, хатаасан байх ёстой.
Гялгар уут хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч гилгэр халуу нь хүйтэнд маш эмзэг болж, хадгалалтын явцад эвдэрч болзошгүй юм.
Бүх гүзээлзгэнийг хөлдөөх
Гялгар уутыг хайчлах самбар эсвэл богино тавган дээр тавь. Угаасан, хатаасан жимсийг бүх гадаргуу дээр нэг давхаргад байрлуулна. Тэднийг хөлдөөгчид хийж 24 цагийн турш гүзээлзгэнэ тавина.
Жимсийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад, гүзээлзгэнэ дотор нь байхаар ууттай нь хамт ав. Жимсний багцыг хөлдөөгчид хийж, удаан хугацаагаар хадгална. Ийм ууттай уутанд хийсэн жимс нь хоорондоо зууралдахгүй, хэлбэр дүрсээ алдахгүй тул энэ арга нь сайн хэрэг.
Элсэн чихэрээр дүүргэсэн гүзээлзгэнэ хэрхэн хөлдөөх вэ
Элсэн чихэртэй жимс нь хөлдөөх явцад бага зэрэг шүүс өгөх болно, гэхдээ гэсгээсний дараа тэд хөлдөөгчид хийж байх үеийнхтэй адил хэвээр байх болно.
1 кг гүзээлзгэнэ хийхэд 300 гр элсэн чихэр аваарай. Үүнийг кофе бутлуур эсвэл холигч ашиглан нунтаг болгон хувиргах нь зүйтэй. Бэлтгэсэн жимсийг хуванцар саванд хийж, давхарга бүрийг нунтаг сахараар цацна. Гүзээлзгэнэийг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Жимс нь шүүс өгөх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг уусгаагүй элсэн чихрийн хамт саванд хийж, жүүсээр дүүргэнэ.
