Гүзээлзгэнэ нь макро ба микроэлементүүд, элсэн чихэр, амин дэмээр баялаг жимс бөгөөд маш сайн амттай байдаг. Гүзээлзгэний хоосон зай нь хүйтэн өвөл таныг баярлуулах болно. Энэ жимснээс та анхилуун чанамал, компот, чанамал, вазелин хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жэм:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 1, 2 кг элсэн чихэр;
- 2 гр нимбэгийн хүчил
- Компот:
- 1 литр ус;
- 1.5 кг элсэн чихэр;
- амсахаар гүзээлзгэнэ
- Усгүй компот:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 250 гр элсэн чихэр
- Жэм:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 400 гр улаан үхрийн нүд;
- 1 кг элсэн чихэр
- Вазелин:
- 1 кг гүзээлзгэнэ;
- 500 гр улаан үхрийн нүд;
- 1 кг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жам
Жимсийг элсэн чихэрээр давхарлаж цацаж, сэрүүн газар нэг өдөр байлгаарай, ингэснээр шүүс нь гүзээлзгэнээс гарна. Дараа нь чанамал хийж эхлээрэй. Жимсний аягыг зөөлөн гал дээр хийж гүзээлзгэнэийг жүүсээр нь бүрэн уусгах хүртэл зөөлөн гүзээлзгэнэ. Элсэн чихэр ууссаны дараа галаа асаагаад 15-20 минутын турш жимсээ буцалгана. Хоол хийх явцдаа чанамалаа зөөлөн арилгаарай. Жимс нь өнгөө хадгалж, элсэн чихэргүй байхын тулд хоол хийж дуустал гүзээлзгэний чанамал дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Алхам 2
Компот
Сиропыг ус, элсэн чихэрээр буцалгана. Гүзээлзгэнэ дундуур явж, хамгийн хүчтэй, шүүслэг жимсийг сонгоорой. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж, дээрээс нь чихрийн сиропоор дүүргэнэ. Дотор нь жимсээ 5 минут буцалгана, дараа нь гал дээрээс аваад сиропоор уухаар үлдээнэ. 8-10 цагийн дараа жимсээ лонхтой саванд хийнэ. Сиропыг буцалгаад, дээр нь гүзээлзгэнэ асгаж, лонхтой хааж, 10 минутын турш ариутга.
Алхам 3
Усгүй компот
Гүзээлзгэнийг хальсалж, зайлж, паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. 6-8 цагийн дараа жимсгэний шүүсийг суллахад лонхтой саванд хийж сулласан жүүсээр дүүргэнэ. Жимсний лонхтой 10 минутын турш ариутгаж, дараа нь битүүмжилж, тагийг нь доошлуулаад хөргөнө.
Алхам 4
Жам
Улаан үхрийн нүдийг зайлж, шигшүүр дээр нугалж усыг зайлуулна. Дараа нь модон халбагаар сайтар нухна. Гүзээлзгэнэийг улаалзганы нухаш дээр байрлуулсан паалантай сав эсвэл сав руу хийнэ. Жимсээ элсэн чихэрээр хучиж, 12-14 цаг байлгана. Дараа нь савыг галд хийж, түүний агууламжийг буцалгана, дараа нь гүзээлзгэнэийг ав. Суллагдсан жүүсээ хагас буцалтал буцалгана. Шүүсийг буцалгасны дараа жимсээ дүрээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Лаазанд халуун чанамал хийнэ, 20 минутын турш пастержуулна.
Алхам 5
Вазелин
Гүзээлзгэнэийг ялгаж, зайлж сайтар нухна. Буталсан жимсийг өтгөн шигшүүрээр дамжуулж нухаш бэлтгэнэ. Үүнтэй ижил аргаар бэлтгэсэн улаан улаалзганы нухаш нэмнэ. Энэ массад элсэн чихэр хийнэ, өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Халуун вазелиныг лонхтой саванд хийнэ.
