Хүнсний ногоог өвлийн улиралд хадгалах хамгийн сайн арга бол анхилуун үнэртэй төрөл зүйл хийх явдал юм. Үүнд өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль, сонгино, Болгарын чинжүү зэргийг багтаасан байдаг.
Өвлийн улиралд хүнсний ногооны салат бэлтгэх орц:
- 1 кг шинэ өргөст хэмх;
- 1 кг улаан лооль;
- 1 кг хонхны чинжүү;
- 1 кг шинэ лууван;
- 1 кг сонгино;
- 1 кг шинэхэн цагаан байцаа;
- 0.5 литр цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- 0.2 литр 9% -ийн цуу;
- 2, 5-3 хоолны халбагын давс;
- 0.2 кг элсэн чихэр.
Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногооны салат хоол хийх
Эхлээд та бүх ногоог огтлоход бэлтгэх хэрэгтэй: өргөст хэмх, чинжүү, лууван, улаан лоолийг угааж, сонгино хальслаарай, байцаагаас дээд навчийг нь ав.
Угаасан ногоогоо гал тогооны алчуур дээр тавиад тэдэнд зориулж том тогоо эсвэл аяга бэлдээд хэрчиж эхэлнэ.
Өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хувааж - 0.4 см өргөнтэй хагас цагираг.
Жижиг улаан лоолийг 6 хэсэг, томыг нь тууз болгон хайчилж ав.
Байцааг тийм ч бүдүүн биш хэрчээрэй. Чинжүүгээс үрийг хуваалтуудтай хамт гаргаж аваад тууз болгон хуваа.
Сонгиноыг нимгэн хагас буюу дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Лууванг жижиг тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно.
Бүх жижиглэсэн ногоог аяга эсвэл саванд хийнэ, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд сайтар холино.
Төрөл бүрийн ногоогоо гал дээр тавиад буцалмагц галаа багасгаад 30-35 минут буцалгана.
Зуухаа унтраасны дараа ногооны салатаа өмнө нь ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийнэ. Тэднийг өнхрүүлж, дулаан алчуураар хучиж, хөргөнө.
