Гэрийн зефир

Агуулгын хүснэгт:

Гэрийн зефир
Гэрийн зефир

Видео: Гэрийн зефир

Видео: Гэрийн зефир
Видео: Амтат Зефир Zephyr Zefir хийх арга 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Гэрийн хийсэн зефир нь үйлдвэрлэлд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс илүү үнэртэй бөгөөд илүү боловсронгуй бүтэцтэй байдаг. Нэмж дурдахад харьцангуй цөөн тооны орц найрлагаас маш их зүйлийг олж авдаг.

Гэрийн зефир
Гэрийн зефир

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - 250 гр алим эсвэл 4 алим;
  • - 250 гр элсэн чихэр;
  • - 1 уураг;
  • - 1 уут ванилийн сахар.
  • Сиропын хувьд:
  • - 475 гр элсэн чихэр;
  • - 160 гр ус;
  • - 8 гр агар (слайдгүй 4 халбага);
  • - цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Нэвт норгохын тулд агар дээр ус хийнэ. Алимыг талыг нь тайрч, цөм, жигнэх. Жигнэсэн алимны целлюлозыг арьснаас салгаж, шигшүүр эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Алимны элсэн чихэр, ванилийн сахараа уусгана. Нухашаа 1 цагийн турш хөргөнө.

Алхам 2

Агарын уусмалыг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Уусмал дээр элсэн чихэр нэмээд хутгахаа болилгүйгээр буцалгаад, гал дээр 5 минут байлгана. Сиропоор өргөсөн халбаганаас нимгэн чихэрлэг утас сунах хүртэл.

Алхам 3

Сиропыг бага зэрэг хөргөнө. Хөргөсөн нухаш дээрээ уураг нэмж, өнгө нь цайвар өнгөтэй болтол нь цохино. Уургийн үлдсэн талыг нухаш руу юүлээд хумсны дараа өтгөн, агаартай бодис авахыг хичээ.

Алхам 4

Хумслахаа зогсоохгүйгээр сиропыг жижиг урсгалаар хийнэ. Meringue шиг найрлага гарах хүртэл хумсаа үргэлжлүүлээрэй. Ташуурдсан масс өсөх тул аяга таваг нь том хэмжээтэй байх ёстой.

Алхам 5

Ташуурсан хольцыг цорго бүхий корнет руу шилжүүлж, жигд цаас дээр зефирийг бүрдүүлнэ. Та дунджаар 60 ширхэг зефир авах болно. Агар 40 градусаар хатуурдаг тул та хурдан ажиллах хэрэгтэй.

Алхам 6

Зефирийг нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй, нимгэн дээд чихрийн царцдас үүснэ. Нунтаг сахараар эмчил. Зефирийг цааснаас салгаж, тэдгээрийн суурь нь наалдамхай тул хослуулахад хялбар болгодог.

Зөвлөмж болгож буй: