Пастила бол үнэхээр хааны амттан юм. ЗХУ-д хүртэл Белевская зефир нь төмөр хөшгийг үл харгалзан Английн хатан хааны ширээн дээр өөрөө унасан гэсэн цуу яриа байдаг. Одоогийн байдлаар ямар ч гэрийн эзэгтэй гэртээ зефир бэлдэж өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна.
Орц:
- Шинэ алим - 2 кг (алимаар сольж болно - 1, 2 кг);
- 2 тахианы өндөг (зөвхөн уураг хэрэгтэй);
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 500 гр.
Бэлтгэл:
- Угаасан боловч хальслаагүй алимаа илгэн цаасан дээр хийж 25 минутын турш 200 градусын зууханд шарна. Жимс нь зөөлөн, зөөлөн болох ёстой. Антонов алимыг тууштай тул 10 минут орчим жигнэдэг.
- Одоо, жигнэсний дараа алимыг хальсалж, шигшүүрээр үрж, агааргүй болох хүртэл нь цэвэрлэнэ.
- Алимыг мөхлөгт элсэн чихэртэй хольж, чөлөөтэй цохино. Үүний үр дүнд цайвар өнгийн сүүдэртэй, агааржуулагч массыг бий болгодог. Холимог нь эзлэхүүнээрээ бараг хоёр дахин их, эсвэл бүр илүү их байх ёстой.
- Ташуурсан нухашны дөрөвний нэгийг хөргөгчинд хийвэл ирээдүйн амттангийн давхаргад хэрэгтэй болно.
- Ажлын хэсгийг илгэн цаасаар хучсан хуудсан дээр урьдчилан хийж, хаалгыг нь онгойлгон зуух руу илгээнэ үү.
- Зефир нь удаан хугацаанд хатдаг тул зууханд нимгэн давхаргад (2 см-ээс ихгүй өндөртэй) зууханд 7 градусын турш 50 градусын температурт жигнэнэ.
- Бэлэн хуудсыг ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж, дараа нь түүхий алимны массаар давхарлаж тавь, та бялуу авах хэрэгтэй.
- Дахин зууханд үлдээгээрэй, энэ удаад 4 цагийн турш 60 градусын температурт, хаалга нь бас онгорхой байна.
Apple чихэр бэлэн боллоо, та үүнийг 6 сар орчим хадгалах боломжтой.
