Анхны амт, гайхалтай нарийн бүтэцтэй тансаг хоолны дуршил нь түүнийг өвөрмөц болгодог. Champignons нь шар, шар, шар, шар, залуу, шинэхэн байхаас гадна түүхий эд болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр шампиньон (20 ширхэг);
- - хийсвэр боов;
- - 50 мл шохойн шүүс;
- - 200 мл тос (35%);
- - 220 гр халуун ногоотой бяслаг;
- - задийн самар;
- - пистачиос;
- - давс, цагаан чинжүү;
- - 60 гр чидун тос;
- - 1-2 tbsp. бүйлсний халбага (газар);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хальсалж, хөлийг нь сайтар буулгаж аваарай.
Алхам 2
Чидун жимсний тос (40 гр), шохойн шүүс, давс, цагаан чинжүүтэй маринад бэлтгэж, 1-2 хоолны халбагын ус нэмнэ.
Мөөгний тагийг дээр marinade хийнэ, 30 минутын турш даршилж орхино.
Алхам 3
Нунтагласан бүйлсний дээр хийсвэр боовыг 10 * 20 см хэмжээтэй 2 давхрагад хийж, тойрог нь мөөгний тагтай давхцаж байхаар тойрог хайчилна. Зуурсан дугуйлангаа илгэн цаасаар хийсэн хайруулын тавган дээр тавиад зууханд шарна.
Алхам 4
Мөөгийг үлдсэн оливийн тосонд хуурч, маринадыг зайлуулна. Малгай нь хатуу, хатуу хэвээр байх ёстой. Цөцгийгээ өөр хайруулын тавган дээр зэрэгцүүлэн халааж, дотор нь бяслаг хайлуулна.
Алхам 5
Мөөгний тагийг бүлээн бяслагтай массаар дүүргээд хийсвэр боовны дугуйлангаар сайтар таглаад жижиглэсэн пистачиосоор гарч ирсэн бяслагыг цацна.
