Францын "Nicoise" салатыг бэлтгэхийн тулд залуу жижиг төмс хэрэглэх нь дээр. Гич ба дарсны цуу дээр суурилсан жан нь таваг нь халуун ногоотой амтыг өгдөг. Салат нь маш тод, хоолны дуршилтай харагдаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан дарсны цуу
- - гич
- - элсэн чихэр
- - оливын тос
- - давс
- - яншуй
- - 500 гр жижиг төмс
- - 300 гр ногоон шош
- - 4 өндөг
- - 300 гр интоорын улаан лооль
- - 100 гр чидун
- - 700 гр туна булан
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн төмс буцалгаж буцалгаад хөргөнө, талыг нь хуваана. Та арьсыг арилгах шаардлагагүй. Ногоон шошыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усанд 3-4 минут дүрнэ. Интоорын улаан лоолийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл шаантаг болгон хувааж болно.
Алхам 2
Туна загасны буланг давс, хар перецээр үрж цэвэрлэнэ. Загасаа оливийн тосонд хэдэн минут хуураад дараа нь жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 3
Салат аяганд төмс, хулд загасны булан, шош, интоорын улаан лоолийг сайтар хутгана. Чидун болон жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Салатыг чанасан өндөгөөр чимэглээд хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
Алхам 4
Гичийг дарсны цуутай холино. Элсэн чихэр, чидуны тос нэмнэ үү. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл хольцыг сайтар холино. Бэлтгэсэн соустай салатаа амтална.
