Энэ бялууг хийх арга нь "Clafouty" шиг сонсогдож байна. Clafoutis - Францаас "дүүргэх" гэж орчуулсан. Та бялууг зөвхөн уламжлалт алим эсвэл жимсээр биш, бэрсүүт жүржээр дүүргэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 бэрсүүт жүрж;
- - 3 өндөг;
- - хагас шилэн элсэн чихэр;
- - 2/3 аяга сүү;
- - шилэн цөцгий;
- - нэг аяга гурил;
- - шилэн бэрсүүт жүржийн жүүс;
- - нэг бренди халбага;
- - 3 халбага зөгийн бал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Грейпфрутыг хальслаад зөвхөн целлюлозыг хайчилж аваад тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 2
Гурван өндөгийг тусад нь саванд хийж хутгагчаар цохино. Өндөгийг хөнгөн цагаан саванд хийж зодох боломжгүй, эс тэгвээс цагаан арьстнууд саарал өнгөтэй болно. Амтыг нь илчлэхийн тулд хагас аяга элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. 2/3 аяга сүү, нэг аяга цөцгий хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Хутгаж байхдаа хуушуурын зуурмагийн зуурмаг дээр гурил нэмнэ.
Алхам 3
Бялууг шатаахгүйн тулд жигд таваг аваад тосоор тосол. Мөөгөнцрийн доод хэсэгт бэрсүүт жүрж байрлуул. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ. Бялуу өсөх тул маягтын 2/3 хэсгийг бөглөнө үү. Бялууг 180 ° С хүртэл халаагаад 40-45 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 4
Соусын хувьд нэг шил бэрсүүт жүржийн жүүс аваад зуухан дээр халаана. Нэг халбага коньяк нэмсний дараа соусаа 5 минут буцалгана. Гурван хоолны халбагын зөгийн бал нэмээд бүрэн уустал хутгана.
Алхам 5
Бялуугаа гаргаж аваад элсэн чихэр цацаж, соустай хамт үйлчил.
