Энэхүү жор нь орчин үеийн, хөнгөн зууш юм. Алдартай байхын нууц нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, нямбай толилуулгатай төдийгүй нэлээд өвөрмөц амттай байдаг. Энэхүү хоолонд амтлаг эсвэл исгэлэн нэмж өвөрмөц амт, үнэр өгдөг цитрусын төрөл бүрийн жимсийг хослуулан өвөрмөц тэмдэглэл нэмнэ. Хангалттай баялаг жан нь нарийн өргөст хэмхийг өөрийн амтаар дүүргэж, хааны сам хорхойг төлөөлөх гадаад төрх, гайхалтай амтаар нь уг хоолоор дүүргэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хааны сам хорхой, 4-5 ширхэг;
- - бэрсүүт жүрж, 1 ширхэг;
- - шинэ өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй), 1 ширхэг
- - хан боргоцойны шүүс, 100 мл;
- Соусын хувьд:
- - улбар шар, 1 ширхэг;
- - нимбэг, 1 ширхэг;
- - сонгино (улаан), 1 ширхэг;
- - алимны цанны цуу, 1 халбага;
- - эрдэнэ шишийн цардуул, 2 гр;
- - шар буурцаг, 2 хоолны халбаган дээр;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улбар шар ба нимбэгийг бүхэлд нь угааж хатаана. Цитрусын жимснээс шүүсийг шахаж гаргана.
Алхам 2
Сонгиныг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийж шахсан шүүстэй хольж галд хийнэ. Уксус, дараа нь шар буурцаг сумс хийнэ. Халуун ногоо. Холимог буцалгана. Галыг хамгийн багаар багасгаж, доторх шингэнээ хоёр дахин багасгах хүртэл соусаа буцалгана. Дулаан соусаа амны алчуур эсвэл шигшүүрээр арчиж, галд буцааж тавина.
Алхам 3
Буцалж буй бүлээн устай хоёр хоолны халбаган дээр цардуулыг нунтаглан соусандаа хийж түргэн хутгаад галд ав. Бэлэн соусыг бүрэн хөргөнө.
Алхам 4
Сам хорхойг тасалгааны температурт гэсгээж, бүрхүүл, гэдэсний судалгүй байлгана.
Алхам 5
Хан боргоцойны шүүсийг халааж, чанасан сам хорхойг тавина. 5 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 6
3-4 мм-ийн өргөнтэй өргөст хэмхийг зүсэж хэрчинэ.
Алхам 7
Грейпфрутыг хальсалж, цагаан хальсыг арилгана. Дараа нь зүсмэлүүдийг хуваана.
Алхам 8
Таваг дээр өргөст хэмхний дугуйлан тавиад соусаар үрж ав. Дараа нь бэрсүүт жүржийн зүсмэлийг тавиад, өөр нэг өргөст хэмх дугуйлж, дээр нь соусаа дусаах хэрэгтэй. Сам хорхойг дээд талд нь тавиад, найдвартай болгохын тулд шорлогоор бэхлээрэй.
