Нарийн, бага зэрэг чихэрлэг сам хорхойн амт нь цитрусын илүү тод ноотуудтай сайн зохицдог. Амтат, хөнгөн зууш хийж үзээрэй - сам хорхой, бэрсүүт жүржний шаантаг бүхий салат. Энэхүү амжилттай дуэтийг эмийн ургамал, олон төрлийн боолтоор нөхөж болно.
Дулаан сам хорхойн салат
Амтат шарсан сам хорхойн хоолны дуршилтай салат нь хөнгөн зууш эсвэл хөнгөн хоолонд зориулсан дан хоол байж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 10 том сам хорхой;
- 0.5 ягаан бэрсүүт жүрж;
- хайруулын чидуны тос;
- рукула баглаа;
- 1 халбага цагаан будааны цуу;
- 1 tbsp. шар буурцагны халбага;
- ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
- давс.
Сам хорхойг гэсгээж, арукулаа зайлж, хатаана. Грейпфрутыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон задалж, тус бүрийг нь хальснаас чөлөөлнө. Шаантагуудыг 2-3 хэсэг болгон хуваа.
Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг нэмнэ. Тэднийг бүх талаас нь 2 минут хуурна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд шар буурцаг сумс хийнэ. Хутгах явцад бүгдийг нь чанаж дуустал хуурч, сумс нь бүрэн ууршина. Сам хорхойг тус тусад нь тавган дээр тавиад цагаан будааны цууг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, чидуны тос нэмнэ. Хутгах явцад хольцыг 1 минутын турш халаана.
Гараар урагдсан арукулын навчийг тавган дээр тавь. Сам хорхойг дээр нь тавиад, тос, цуутай соусаар дусааж, бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Цагаан талхны шарсан талх, сайн хөргөсөн сарнайгаар үйлчил.
Авокадо, мусс соустай сам хорхойн салат
Энэ салатыг сайн хөргөсөн байдлаар үйлчилдэг. Энэ нь илчлэг ихтэй тул хэсэг нь хэт том биш байх ёстой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр шинэхэн хөлдөөсөн сам хорхой;
- 1 цагаан бэрсүүт жүрж;
- 0.5 авокадо;
- хэдэн шанцайны ургамал навч.
Мосс соусын хувьд:
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 2 хоолны халбагын цөцгий;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Соусаа бэлтгэ. Өндөгийг саванд хийж, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Савыг буцалж буй устай саванд хийнэ. Холимогийг гөлгөр, өтгөн болтол нь хумсны. Дараа нь соусаа гал дээрээс аваад хумсаар үргэлжлүүлэн цөцгийн тосоо хэсэгчлэн нэмнэ. Цөцгий хийнэ. Соусаа хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
5 минутын турш хальсалж сам хорхойг буцалж буй усан дотор цайруулна. Боловсорч гүйцсэн авокадогоос арьсыг аваад целлюлозыг шоо болгон хуваа. Грейпфрутыг зүсмэл болгон задалж, хальсыг нь салга. Зүсмэлүүдийг хэсэг болгон хуваа. Авокадо, сам хорхой, бэрсүүт жүржийг саванд хийнэ.
Урьдчилан угааж, хатаасан шанцайны ургамал навчаар аяга таваг таглана. Авокадо, бэрсүүт жүрж, сам хорхойн холимог дээр соусаа асгаж хутгаад дараа нь навчны орой дээр овоолон байрлуулна. Ширээн дээр хоолны дуршил үйлчил. Ягаан чинжүүтэй хамт чимэглээрэй.
