Borscht бол хамгийн алдартай анхны курсуудын нэг юм. Энэ бол санамсаргүй тохиолдол биш юм! Баялаг, баялаг амттай шөл нь хамгийн хурдан хоолонд хүртэл байдаг. Эрэгтэйчүүд түүнийг онцгойлон үнэлдэг. Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн дагуу borscht хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Ялангуяа та удаан агшаагчаар хийвэл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Махан шөл, илүү зохимжтой гахайн мах, 300 гр.
- - Мах, гахайн мах, 250 гр.;
- - Төмс, 2 ширхэг;
- - Байцаа, 200 гр.;
- - Лууван, 1 ширхэг;
- - нишингэ, 1 ширхэг;
- - Болгарын чинжүү, 1 ширхэг;
- - Сонгино, 1 ширхэг;
- - Сармис, 2-3 хумс;
- - Улаан лоолийн зуурмаг, 2 хоолны халбаган дээр;
- - Ус, 3 л.;
- - Ургамлын тос, 2-3 хоолны халбаганууд. л.;
- - Давс ба амтлагч халуун ногоо;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиноыг хутгаар маш нарийн хэрчинэ. Түүхий манжингаа усаар зайлж, хальслаарай, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 2
Multicooker-ийг "Frying" горимд (эсвэл "Frying" өгөхгүй бол "Baking") 15 минутын турш тавина. Саванд ургамлын тос хийнэ, савыг халаах хүртэл 3-5 минут хүлээгээд сараалжтай манжингийн массын тал хувь, бүх сонгино, бүх лууванг дотор нь тавина. Холимогийг 10 минутын турш дамжуулж, үе үе силикон хусуураар хутгана. Горимыг унтраа.
Алхам 3
Махны шөл, гахайн махыг бүлээн усанд зайлж хатаана. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 4
Байцааг нилээд цавчих, төмсийг жижиг хэрчсэн хэрчээд, Болгарын чинжүүг тууз болгон хувааж, сармисыг нилээд цавчих, эсвэл сармис шахаж шахна.
Алхам 5
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг сонгино, лууван, нишингэ дээр саванд нэмнэ. Тэнд сараалжтай нишингэ, улаан лоолийн зуурмаг, давс, халуун ногооны хоёр дахь хагасыг нэмнэ (бүх нийтийн хольц, хатаасан ургамал, улаан чинжүү сайн ажиллана).
Алхам 6
Бүх зүйлийг усаар дүүргэ. Хавтасыг хаа. Stew горимыг 2 цагийн турш асаана уу (эсвэл та яарвал "Шөл" -ийг 1 цаг дарна уу).
Алхам 7
Олон тогоочны төгсгөлийн талаархи дохионы дараа тагийг нээж, шөлийг силикон гүн халбагаар хутгана. Борштыг ширээн дээр үйлчилж, шинэ өвсөөр цацаж, таваг бүрт нэг халбага цөцгий тавина. Сайхан хооллоорой!
