Далайн хоолоор хийсэн тансаг шөл Арабын Нэгдсэн Эмират, Африкийн орнуудад маш их алдартай байдаг. Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, ер бусын үнэртэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шош (150 гр);
- - вандуй (150 гр);
- - далайн амьтан (500 гр);
- - дун (200 гр);
- - наймалж мах (300 гр);
- - улаан лоолийн зуурмаг (200 гр);
- - вермикелли (300 гр);
- - улаан чинжүү (1/3 tsp);
- - сармис (5 хумс);
- - яншуй (хэд хэдэн салбар).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд 4 аяга ус хийнэ, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Сайн хутгана. Бид гал тавьсан. Ус буцалгасны дараа дулааныг дунджаар аваарай.
Алхам 2
Кальмар, дун, хавчны махыг хэсэг болгон хувааж, улаан лоолийн хамт усанд хийнэ. Мөн бид тэнд угаасан вандуй, шош илгээдэг. Бид энэ бүхнийг буурцагт ургамал чанах хүртэл буцалгана.
Алхам 3
Буурцаг, вандуй чанаж болгосон бол шөлөндөө илүү их ус (1-1.5 литр) нэмээд буцалгана. Буцалж буй шөл рүү вермишель, улаан чинжүү, давс хийж хаяна. Вермишелийг чанах хүртэл 15-20 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Жижиг эсвэл нимгэн вермишелийг сонгох нь дээр. Мөн шинэхэн, залуу вандуй авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ бид хуурай вандуй авбал 2-3 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.
Алхам 5
Шөлийг чанаж болгосон бол сармисаа шахаж ав. Савыг таглаатай таглаад 10 минутын турш уухаар шөлийг орхи.
