Лаазалсан загастай төмсний кассерол бол зочдыг ирэхээс өмнө, мөн үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийх цаг зав багатай тохиолдолд танд тусалж болох амттай, амттай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- дунд төмс - 7-8 ширхэг;
- өндөг (шар) - 2 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- дунд сонгино - 2 ширхэг;
- дунд лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- талхны үйрмэг - 2 хоолны халбаганууд;
- лаазалсан загас (saury
- туна загас гэх мэт) - 2 лааз;
- бяслаг - 100г;
- шинэ ургамал;
- давс
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг урсгал усан доор сойзоор сайтар зайлж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж галд хийнэ. Буцалсны дараа дунд зэргийн гал дээр 20-25 минут буцалгана. Бэлэн болсон усыг шавхан, бага зэрэг хөргөнө.
Дулаан төмсийг хальсалж, гүн гүнзгий саванд хийж сэрээгээр нухна. Зуурахдаа нухашгүй байхыг хичээгээрэй. Шар, сүү, давс, бага зэрэг хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмээд сайтар холино.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор халаагаад сонгиноо бага зэрэг алтан хүрэн болтол хуурна, дараа нь луувангаа тавиад ногоогоо дунд зэргийн гал дээр дахин 5 минут хуурна.
Алхам 3
Лаазалсан загасыг онгойлгож, тусдаа саванд хийнэ. Хэрэв загас ястай бол ясыг нь аваад сэрээгээр загасыг хөнгөнөөр санаарай. Хэрэв энэ нь хуурай бол хатаасан жүүсээс бага зэрэг нэмнэ.
Алхам 4
Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, доод ба хажуу тал дээр нь талхны үйрмэгээр цацна. Төмсний талыг жигд таваг дээр хийж, халбагаар тэгшлээрэй. Дараа нь жигнэсэн ногооны давхаргыг тавь. Хүнсний ногоо дээр лаазалсан загас тавь. Үлдсэн төмстэй хамт дээрээс нь хавтгайруул.
Алхам 5
Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийж 180-200 градусын турш 15 минут жигнэнэ. Бараг дууссан кассеролийг зуухнаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж дахин 10 минут жигнэнэ.
Бэлтгэсэн Casserole-ийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шинэ ногоогоор үйлчил.
