Төмсний кассерол бол зууханд удаан зогсох шаардлагагүй, амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Та хөргөгчинд байгаа хоолноос хамаарч янз бүрийн төрлийн төмсний кассерол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1-1.5 кг төмс
- 0.5 кг татсан мах (гахайн мах, гахайн мах, үхрийн мах)
- 1-2 дунд хэмжээний сонгино
- 3-4 өндөг
- 200 мл сүү
- 200 мл цөцгий
- 1 том ногооны чөмөг
- 1 том улаан чинжүү
- 200-250 грамм бяслаг
- шинэ ургамал
- давс (амсах болно)
- газрын хар чинжүү (амсах болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махтай төмсний кассерол. 0.5 кг татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт ургамлын тосонд бэлэн болтол хуурна. Давс, перецээр амталж амсах b. 1 кг төмсийг хальсалж, 0.3-0.5 см зузаан хэрчмээр хэрчинэ c. Гүн жигнэх таваг аваад, доод ба хажуу талыг нь ургамлын тосоор үрж d. Мөөгөнцрийн ёроолд төмсний талыг байрлуулна. Төмсний дээр татсан махны давхарга тавь. Татсан махны дээр төмсний үлдэгдэл давхаргыг тавина. 3 өндөг зодоод нэг аяга сүүтэй холино. Давс ба хар чинжүү нэмнэ. Өндөг-сүүний холимогоо кассерон дээрээ асгаж, халаасан зууханд 180 градусын турш 40-60 минут байлгана. Төмс бэлэн болсон үед та кассеролын бэлэн байдлыг шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд төмсний зүсмэлийг хутга эсвэл сэрээгээр цоолно. Төмс бараг бэлэн болмогц кассеролоо үрж жижиглэсэн бяслагны давхарга (200 гр орчим) хучиж, зууханд дахин 5-7 минут байлгана.
Алхам 2
Төмсний мөөгний кассерол Мөөгний төмс чанах нь татсан төмсний кассерол хийхтэй бараг ижил байдаг. Зөвхөн татсан махны оронд шарсан мөөг хэрэглэдэг. Та бас шарсан мөөгийг татсан махтай хольж болно, энэ тохиолдолд та татсан мах, мөөгтэй төмсний кассерол авах болно.
Алхам 3
Хүнсний ногоотой төмсний кассерол a. 1, 5 кг төмсийг хальсалж, 0.3-0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, том zucchini-ийг 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, том улаан Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, дотроос нь голыг нь аваад чинжүүгээ жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. 250 грамм бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй болгох b. Ургамлын тосоор жигнэх таваг сойз. Бэлтгэсэн хоолоо хэвний ёроолд дараах дарааллаар давхарлаж тавина: -? төмсний хэсэг;
-? zucchini-ийн хэсэг;
-? улаан хонхны чинжүүний хэсэг;
-? бяслагны хэсэг, дараа нь бүх хоолыг дуустал давхаргын дарааллыг давтана. Хүнсний ногооны давхарга бүрийг давс, перецээр амтлана c. 4 өндөг хөөсөрч, шилэн цөцгий, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал (дилл гэх мэт) -ээр шиднэ. Өндөг, цөцгийн тосны хольцоо давс, перецээр амтлаад кассерол дээр асгах d. Кассеролийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
