Зөгийн балтай цагаан гаатай талх нь шинэ жилийн амттан хийхэд тохиромжтой санаа юм. Энэхүү амтат хоолыг найз нөхөд, хамаатан садандаа шинэ жилийн дурсгал болгон бэлэглэх эсвэл түүгээрээ шинэ жилийн сүлд модыг чимэглэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.25 аяга ус;
- - 0.75 аяга зөгийн бал;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 480 гр гурил;
- - 0.5 халбага сод;
- - 1 өндөг;
- - 1 өндөгний шар;
- - газрын халуун ногоо (кардамон, шанцай, кориандра, анхилуун чинжүү, хумс, самар);
- - чихрийн харандаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Паалантай саванд 0.75 аяга зөгийн бал, 0.25 аяга усыг хольж зөөлөн гал дээр хийж өтгөртөл нь чанана. Зөгийн балны сиропын бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно - таваг дээр бага хэмжээний хольцыг асгаж, цайны халбаган дээр дараад дараа нь халбагаа огцом өргө. Хэрэв сиропыг өтгөн утсаар зурсан бол энэ нь хүссэн тогтвортой байдалд хүрсэн гэсэн үг юм.
Алхам 2
Бид бэлэн сиропыг нарийн шүүгчээр шүүж, дээр нь 100 гр цөцгийн тос нэмээд 80 градусын температурт хөргөнө.
Алхам 3
Сиропыг хөргөх үед зуухаа 200 градус хүртэл халаана.
Алхам 4
Дараа нь 480 гр гурилыг 0.5 цайны халбага нунтагласан халуун ногоо (кардамон, шанцай, кориандра, анхилуун чинжүү, хумс, задийн самар) -тай холино. Дараа нь модон халбагаар халуун зөгийн балны сироп руу халуун ногоотой гурилыг зөөлөн холино. Үр хольцыг өрөөний температурт хөргөнө, дараа нь 1 өндөг, 0.5 цайны халбага сод нэмнэ. Бүх найрлагыг гөлгөр болтол холино.
Алхам 5
Зөгийн бал цагаан гаатай зуурсан гурилыг 6-8 см зузаантай давхаргад хийж гурилаар цацна. Илүүдэл гурилыг сойзоор арчиж, зуурмагаас (цасан ширхэг, зул сарын гацуур мод, буга, зул сарын бөмбөлөг, бээлий гэх мэт) янз бүрийн дүрсийг тусгай завсарлага эсвэл энгийн хутга ашиглан бүрдүүлнэ. Хэрэв та гацуурыг цагаан гаатай чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол коктейлийн хоолой ашиглан туузанд зориулж нүх гаргах хэрэгтэй.
Алхам 6
Жигнэх тавиураа цөцгийн тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилнаас бэлтгэсэн барималуудаа тавиад өндөгний шараар хийж өнхрүүлэн зууханд хийж 8-10 минут жигнэнэ.
Алхам 7
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цагаан гаатай жигнэмэгийг зуухнаас аваад хөргөнө, дараа нь шинэ жилийн баярыг паалантай эсвэл олон өнгийн чихрийн харандаагаар чимэглээрэй.
