Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа тарагны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Гэхдээ буруу сонгосон тараг нь хүний эрүүл мэндэд ашиггүй, тэр ч байтугай хор хөнөөл учруулахгүй.
Тарагны ач тус юу вэ?
Энэхүү найрлага нь хоол боловсруулах замын ажилд эерэгээр нөлөөлж, дархлааг нэмэгдүүлж, ясыг бат бөх болгоно. Энэ бол түүний гайхамшигтай шинж чанарууд биш юм. Тараг нь хүний биед кальцийн эх үүсвэр бөгөөд шингэц сайтай байдаг.
Эрүүл тараг хэрхэн сонгох вэ?
Тарагны багцыг гартаа аваад дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.
Хэрэв тараг нь байгалийн гаралтай бол хадгалах хугацаа богино (хэрэв хөргөгчинд хадгалсан бол хоёр долоо хоногоос хэтрэхгүй). Хэрэв сав баглаа боодол нь нэг сар, хоёр, гурав, эсвэл бүтэн жилийн дотор бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг амлаж байвал энэ нь хадгалалтын бодисоор хэт ханасан үхсэн бүтээгдэхүүн юм (хамгийн сайн нь дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд үүний дараа тараг хүний хувьд ашиггүй болно)).
Хамгийн сайн сонголт бол худалдан авах өдөр хийсэн тараг юм. Энэ төрлийн хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй боловч ихэнх хотуудад дэлгүүрт хүргэх, лангуун дээрх хоолыг цэгцлэхэд цаг заваа зориулах шаардлагатайг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв хадгалах хугацаа дуусах гэж байгаа бол өөр сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.
Шошгыг анхааралтай уншина уу. Өндөр чанартай тараг нь зөвхөн байгалийн гаралтай сүү, исгэлэн, жимс, эсвэл элсэн чихэр бүхий жимс агуулсан байх ёстой (хэрэв тараг нь чихэрлэг бөгөөд нэмэлт найрлагатай бол). Сайн тараганд "байгалийн гаралтай ижил төстэй амтлагч", будагч бодис, мэдээжийн хэрэг хадгалах бодис байх ёсгүй. Түүнчлэн, янз бүрийн төрлийн ургамлын гаралтай өөх тос байх ёсгүй.
Мөн хайрцаг дээрх бүтээгдэхүүний зөв нэрийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та "тараг", "фруктур" гэх мэт үгстэй таарвал энэ нь байгалийн тараг биш байх магадлалтай.
Хэрэв хөргөгчинд тараг байрлуулаагүй бол ийм тараг авахгүй байх нь дээр, ялангуяа хадгалах бодисгүй бол илүү дээр юм.
