Гэрийн бяслагтай бяслагтай бялуу нь амттай нарийн боов юм. Гэхдээ гэрийн бяслагыг чихэрлэг алимны дүүргэгчээр сольж болно. Энэ нь бага зэрэг үнэртэй, шүүслэг, амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 450 грамм гурил,
- - 7 грамм хуурай мөөгөнцөр,
- - 250 мл сүү,
- - 80 грамм цөцгийн тос,
- - 3 tbsp. халбага элсэн чихэр
- - хагас халбага давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 50 грамм цөцгийн тос,
- - 100 грамм элсэн чихэр
- - 800 грамм алим,
- - 120 грамм нимбэг,
- - 2 tbsp. зөгийн балны халбага
- - амт нь шанцай.
- Бяслагны бялууг тослохын тулд:
- - 1 өндөг,
- - 1 tbsp. халбага ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дулаан сүүнд 7 гр хуурай мөөгөнцөр нэмээд холино.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хөргөгчинд урьдчилан аваарай, энэ нь дулаан байх ёстой, бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн сүүнд цөцгийн тос нэмнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
Алхам 3
Гурилыг хоёр удаа шигшинэ. Мөөгөнцрийн масс дээр гурил нэмнэ (энэ нь жижиг хэсгүүдэд нэмж хутгах бүрт илүү дээр юм). Наалддаггүй зуурсан гурил зуурах.
Алхам 4
Зуурсан гурилын аягыг алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цаг хагасын турш байрлуулна.
Алхам 5
Нэг цаг хагасын дараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмагийг өсгөхийн тулд дахин 30 минутын турш дулаацуулаарай.
Алхам 6
Алимыг зайлж, голыг нь хайчилж, жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 7
Нимбэгийг зайлж, шүүсийг нь алим дээр дарна. Алимыг шанцай, элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 8
Алим, зөгийн балыг хийж хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоо халаана. Арван минутын турш удаан гал дээр буцалгана. Алимыг гал дээрээс аваад аяга руу сироп хийнэ.
Алхам 9
Зуурмагийг ажлын гадаргуу руу шилжүүлнэ. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тортилла болгон өнхрүүл.
Алхам 10
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурсан бялууг илгэн дээр тавиад 25 минутын турш дулаан байлгана.
Алхам 11
25 минутын дараа бялуугаар ховил хийж, алимны дүүргэгчийг дотор нь хийнэ.
Алхам 12
Өндөгийг бага зэрэг цохино, дээр нь халбага ус нэмээд хутгана. Өндөгний массаар бялууг тослох. 210 градусын зууханд урьдчилан халаа. Бяслагны бялууг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
