Өнгөц харахад нэрс, нэрс хоёр хоорондоо төстэй юм шиг санагддаг. Туршлагатай цэцэрлэгч нь зөвхөн жимс биш суулгацанд ч ялгааг шууд таних болно. Гэхдээ шинээр ирсэн хүмүүс заримдаа алдаа гаргадаг бөгөөд зах зээл дээр тэд хайж байсан зүйлээсээ огт зарагдахгүй байж магадгүй юм. Тэгэхээр нэрсийг нэрснээс яаж ялгах вэ, үүний тулд та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Нэрсний онцлог
Нэрс нь жимсний бут бөгөөд нэрсээс хамаагүй өндөр байдаг. Иш нь өтгөн, хатуу, цайвар өнгөтэй, заримдаа зарим нь газар дээгүүр тархдаг. Гэхдээ ихэвчлэн нэрс нь дээшээ, өөрөөр хэлбэл босоо байдлаар ургадаг. Түүний иш нь модыг эцэс хүртэл хувиргадаг онцлогтой бол нэрс нь ногоон хэвээр үлддэг.
Нэрсний навч нь урт, өндгөн хэлбэртэй, 3 см хэмжээтэй, хар ногоон өнгөтэй, навчны доод хэсэг нь хүртэл саарал өнгөтэй болдог. Бут нь таван талт хэлбэртэй ягаан эсвэл цагаан өнгийн жижиг цэцэгсээр цэцэглэдэг. Цэцгүүд нь шавьжийг татдаг сайхан үнэрийг өгдөг. Хэдийгээр энэ нь өөрөө тоос хүртдэг ургамал боловч жимс нь шавьжнаас нэмэлт тоос хүртээлгүйгээр сайн ургаж болно. Үнэн, ургац хамаагүй бага байна.
Цэцэрлэгт тариалахын тулд том жимс, сайхан амттай нэрсний үржил шимтэй сортыг үржүүлсэн.
Нэрс нь 1.2 см диаметртэй, бага зэрэг гонзгой, цэнхэр хөх өнгөтэй. Тэдгээрийг бутлахад цайвар шүүс ялгардаг бол нэрсний шүүс харанхуй болж, өвөрмөц толбо үлдээдэг. Нэрсний мах нь илэрхийлэгдээгүй сайхан амттай ногоовтор юм.
Нэрсний онцлог шинж чанарууд
Нэрс нь бас бут сөөг боловч илүү мөлхөгч хэлбэртэй байдаг. Түүний иш нь бүрэн хатуу биш боловч уян хатан, ногоон өнгөтэй хэвээр байна. Модлог хэсэг нь нэрсээс илүү бараан өнгөтэй байдаг. Навчнууд нь нэрсээс илүү эмзэг бөгөөд цайвар ногоон өнгөтэй.
Нэрс нь таван шүдтэй, цагаан, ногоон өнгийн жижиг цэцэгсээр цэцэглэдэг. Ихэнхдээ шавьжаар тоос хүртдэг. Жимс нь хар хөх, хар, цэнхэрдүү өнгийн цэцэглэдэг. Жимсний хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, хэмжээ нь нэрснийхээс бага боловч сайн нөхцөлд, мөн цэцэрлэгт ургуулахад нэрс нь том жимстэй байж болно.
Эдгээр хоёр бутны хоорондох хамгийн чухал ялгаа нь жимсний шүүс, целлюлозын амт, өнгө юм. Нэрс нь харанхуй жүүс гаргаж өгдөг бөгөөд мах нь бас харанхуй, амт нь тод, тод харагддаг. Нэрс нь чихэрлэг, чихэрлэг, ногоон өнгөтэй мах, цайвар шүүстэй байдаг.
Гэхдээ хоёулаа маш их хэрэгтэй, тэд маш сайн чанамал хийдэг.
Нэрс эсвэл нэрсний чанамал
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг жимс;
- 500 гр элсэн чихэр.
Жимсийг сайтар ялгаж, дараа нь угаах хэрэгтэй. Үлдсэн бүх хог хаягдал хөвж дууссаны дараа усыг зайлуулж, зайлж угаана.
Одоо саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Шүүсийг ялгаруулахын тулд бага зэрэг зогсож байг. Дараа нь савтай жимстэй тавган дээр зууханд хийж, хөөсийг арилгахаа санаж, хагас цагийн турш хооллоорой. Хэрэв та өтгөн саатал хүсвэл пектин нэмж болно.
Саатал чанахын тулд зэвэрдэггүй эсвэл паалантай тогоог ашиглаарай.
Саатал чанаж байхад лонхтой дээр 10-15 минут буцалсан ус хийнэ. Энэ нь тэдгээрийг ариутгах болно. Тагийг нь бас буцалгана. Бэлэн чанамалаа саванд хийж өнхрүүлээрэй.
