Хулууны амтат хуушуур хийх нууц бол вандуйн гурил юм. Нохойн гурилыг самар шиг амттай дэгдээхэйнээс гаргадаг. Та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Хэрэв гэнэт лангуун дээр гарч ирэхгүй бол вандуй гурилыг ашиглаж болно. Гэхдээ вандуй гурилаар бүү хэтрүүл - гашуун амттай. Вандуйн гурилыг хэрэглэхдээ улаан буудайтай хольж, бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилтай хольж, нэг нэгээр нь харьцуулж холино.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нахианы гурил - 2 tbsp.
- - zucchini - 2 ширхэг.
- - улаан лооль - 2 ширхэг.
- - Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- - ногоон: яншуй, dill, cilantro амсах болно
- - халуун ногоо: асафоэтида, хар чинжүү, кориандра
- - цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Zucchini, улаан лооль, чинжүү, ургамал зэргийг угаана. Zucchini нь нарийн grater дээр сараалжтай. Хэрэв zucchini нь залуу бөгөөд арьс нь зөөлөн байвал та үүнийг хальслах шаардлагагүй болно. Болгарын чинжүүг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ургамлыг цавчих.
Алхам 2
Бүх найрлагыг саванд хийж нэгтгэнэ. Нохойн гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурна. Гурил хэт их байх ёсгүй, найрлагыг нь наахад шаардлагатай байдаг. Ногоон гурил нь хуушуурыг ер бусын тод амт болгоно. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн бус болж хувирах боловч хуушуур нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай болно. Улаан лооль нь ер бусын исгэлэн амтыг амтлах болно. Зуурмаг нь өтгөн биш байх ёстой, эс тэгвээс хүнсний ногооны амт тийм ч баян биш байх болно.
Алхам 3
Зуурмаг дээр давс, халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос хэрэглэх нь дээр, цэвэршүүлсэнээс илүү эрүүл байдаг. Зуурсан гурилаа халбагаар жижиг хуушуур болгоно.
Алхам 4
Хуушуураа хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Халуун эсвэл дулаанаар үйлчил. Тэд тусдаа хоол болгон идэж болно. Сагаган эсвэл арвайн будаатай ийм бин нь амттай байдаг.
