Виндзорын шөл нь англи хоолны хоолонд багтдаг. Шөл нь тугалын мах, хөлний бариулаас болж маш их ханасан, баялаг болж хувирсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - тугалын 2 хөл;
- - 130 гр лууван, 130 гр сонгино;
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - 450 гр тугалын иш;
- - 300 мл цагаан дарс;
- - 1 литр шөл;
- - 150 мл улаан лоолийн шүүс;
- - 6 tbsp. Мадейрагийн халбага;
- - 4 tbsp. цагаан будааны гурилын халбага;
- - лаврушка, Ганга навч, Кайенны чинжүү, хар чинжүү, яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг яснаас нь хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, хүйтэн усаар хучна. Хайруулын тавгийг бага дулаанаар хийж буцалгана. Дараа нь махыг нь коланд хийж хаяад нэн даруй хүйтэн устай саванд хийнэ.
Алхам 2
Лууван, сонгиноо нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр халаасан тосоор хийгээд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болгоно. Дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, ногоон, тугал нэмнэ. Тагийг нь таглаад хоёр минут байлгана. Дараа нь дарсыг асгаж, бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
Алхам 3
Шөл нэмээд бага зэрэг буцалгана. Савыг хагасаар нь таглаж, махыг зөөлрөх хүртэл буцалгана. Махаа аваад шөлөөр дулаацуулаарай.
Алхам 4
Цагаан будааны гурилыг бага зэрэг шөлөөр сайтар хольж, шөл дээр нэмнэ. Дахин 15 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шигшүүрээр арчиж, хайруулын тавган дээр тавиад шөлийг дулаан байлгана.
Алхам 5
Үйлчлэхээсээ өмнө өөх тосыг арилгаж, Мадейра, хар чинжүү, цайны чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл баншийг хачир болгон өгч болно.
