Самбарын шөлийг аюулгүй олон талт хоол гэж нэрлэж болно. Индонезид ширээн дээр зөвхөн үдийн хоолны үеэр төдийгүй будааны хачир дээр нэмэлт хоолоор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр ногооны холимог (ногоон шош, хаш, улаан лооль, лууван)
- - 200 гр сэвэг зарам
- - ургамлын тос
- - 2 халуун чинжүү
- - гичийн үр
- - зир
- - турмерик
- - сараалжтай кокос
- - давс
- - ямар ч чанасан мах (заавал биш)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд бага зэрэг давсалсан усыг буцалгана. Урьдчилан хэдэн цагийн турш дэвтээсэн сэвэг зарам нэмж, удаан гал дээр 20-25 минут буцалгана.
Алхам 2
Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан өнгө хүртэл шарна.
Алхам 3
Тусдаа хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бага хэмжээний гичийн үрийг хуурна. Та өвөрмөц шинж чанартай чимээ сонсох болно. Товших чимээ гарах үед хэдхэн ширхэг турмерик, сараалжтай кокос, аньсны үр, газрын кориандра нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин шарж, байнга хутгана.
Алхам 4
Хүнсний ногоог халуун ногоотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж сайтар хутгана. Холимогийг хэдэн минутын турш хуурна.
Алхам 5
Савыг шавхахгүйгээр шарсан ногоог сэвэг зарамтай холино. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл найрлагыг нь чанаж болгоно.
Алхам 6
Шөлийг шинэ өвсөөр чимэглэх эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Уламжлал ёсоор энэхүү хоолыг зочдод Индонезийн "прата" нэртэй тусгай хавтгай талхаар дайлдаг.
