Champignons бол хүний биед хэрэгтэй олон тооны микроэлемент агуулсан мөөг юм. Гэхдээ тэдгээр нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнд хамаардаг тул та хадгалах дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нээлттэй мөөгийг хагалж, харанхуй болох тул хөргөгчинд 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Гялгар уутанд мөөгний хадгалалтын хугацааг 6-7 хоног хүртэл нэмэгдүүлдэг. Мөөгийг удаан хугацаагаар хадгалах нь маш аюултай бөгөөд хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Алхам 2
Мөөгний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд тэдгээрийг хөлдөөгчид хийж болно. Тэд ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр маш удаан хугацаанд тэндээ байж чадна. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хэсэгчлэн гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд дахин хөлдөхгүй байх нь дээр.
Алхам 3
Шинэхэн мөөгийг хөлдөөхийн тулд тэдгээрийг сайтар зайлж, хатааж, илүүдлийг нь тайрч, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг хэвээр нь үлдээж болно. Дараа нь мөөгийг уутанд хийж, нягт уяж, хөлдөөсөн байх ёстой.
Алхам 4
Та хөлдөөсөн мөөгийг эхлээд бага хэмжээний наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарж аврах боломжтой. Энэ аргаар шарсан мөөгийг саванд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Ийм аргаар бэлтгэсэн мөөгийг хадгалах хугацаа 6 сар байна.
Алхам 5
Та мөөгийг чанасан хэлбэрээр хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг угааж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, сайтар хатааж, уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн чанасан мөөгийг хадгалах хугацаа 6 сар байна.
Алхам 6
Champignons-ийг даршилж хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд marinade бэлтгэх хэрэгтэй. 1 литр буцалж буй усанд 1 халбага давс, 1 халбага сахар, 5 хар, анхилуун чинжүү, 1 лаврын навч нэмнэ. 1 кг мөөг нэмээд 30 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас ав. 50 грамм цуу асгаж, лонхтой болгоно. Дараагийн өдөр нь мөөг идэхэд бэлэн болно. Хөргөгчинд хадгалах.
Алхам 7
Мөөгийг хадгалах өөр нэг арга бий - энэ нь зууханд, наранд эсвэл сүүдэрт хийж болох хатаах явдал юм. Хатаасан мөөгийг хадгалах хугацаа ойролцоогоор 1 жил байна. Хоол хийхээс өмнө мөөгийг 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар дэвтээнэ.
