Хуушуурын аарцтай террин бол хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах гайхалтай амттан юм. Хоолны амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй бие махбодод маш их хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 өндөг;
- - 500 мл. сүү;
- - 2 tbsp. бин хийх, дүүргэх үед хийдэг элсэн чихэр;
- - ½ tsp давс;
- - 3 tbsp. ургамлын тос;
- - цөцгийн тос (хуушуур тослох);
- - 200 гр бөөрөлзгөнө;
- - 50 гр сүүн шоколад;
- - 350 гр гэрийн бяслаг;
- - 250 гр маскарпон;
- - 80 гр цөцгий;
- - тос;
- - 10 г желатин;
- - 80 гр цагаан шоколад.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын зуурмагийг эхлээд бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та өндөг хагалж, давс, элсэн чихэр нэмдэг тусгай сав хэрэгтэй. Бүх зүйлийг хумсаар хутгана. Тэнд сүү, ургамлын тос, гурил нэмээд бүгдийг нь холино. Үүний дараа та амархан цутгах зуурсан гурилтай байх ёстой.
Алхам 2
Дараа нь хайруулын тавган дээр сайтар халаагаад ургамлын тосоор арчаарай. Хуушуурыг одоо жигнэх боломжтой болжээ. Хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тослохоо бүү мартаарай.
Алхам 3
Дараа нь жимсээ бэлдээрэй. Хэрэв энэ нь таны хөлдөөгчид байсан бол гаргаж ирээд гэсгээнэ үү. Үүний дараа хутгагч ашиглан жимснээс нэгэн төрлийн массыг гаргаж авна. Хар шоколадыг бичил долгионы зууханд хийж хайлуулна, учир нь буцалсан ус нэмж хийхээ мартуузай.
Алхам 4
Үүний дараа та бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд гэрийн бяслаг, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг холино. Тэнд та mascarpone (гэрийн бяслагаар хийсэн бяслаг) нэмж, цөцгий дээр хийнэ. Бүгдийг холино.
Алхам 5
Хуушуурыг тусгай хэлбэрээр тавь. Хуушуурын ирмэг хөгцөөс унжиж байхаар үүнийг хийх ёстой. Цөцгий дээр желатин нэмнэ. Энэ нь хавагнахын тулд гурван минутын турш явна. Хавдсаны дараа халааж хутгана. Дараа нь хөргөөд тэнд ааруул дүүргэж нэмнэ. Дараа нь та бүх найрлагыг холигчоор холих хэрэгтэй. 1/3 хэсгийг нь хуушуурт хийнэ. Хуушуурын орой.
Алхам 6
Үлдсэн аарцны дүүргэлтийг тэнцүү хуваана. Жимсийг нэг талыг нь хийж хутгана. Хайлсан шоколадыг нөгөө талыг нь хийж хутгана. Хоёр дахь давхаргыг бин дээр тавина. Бүх зүйлийг дээрээс нь хуушуураар хучна.
Алхам 7
Гурав дахь давхарга нь шоколад, аарц дүүргэгчээс бүрдэнэ. Дээд талыг нь бас хуушуураар хучна. Гурван цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 8
Дараа нь та terrine тос хийх хэрэгтэй. Цөцгий халаагаад, доторх цагаан шоколадыг хайлуулна. Энэ нь хөргөсний дараа та жимс нэмж, бүх найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Гурван цаг өнгөрсний дараа хөлөг онгоцны тавцан дээр эргүүл. Дээрээс нь шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй тос. Чимэглэлийн хувьд та үлдсэн жимсийг ашиглаж болно.
