Энэ бол ванилийн болон тайрах үнэртэй, зөөлөн аарцны амттай, шүүслэг бялуу хийх жор юм. Уламжлалт маффин тогоо нь дунд хэсэгт нүхтэй дугуй хэлбэртэй боловч та тэгш өнцөгт маффин хийж болно. Бялуу зуурмаг бэлтгэх үед бүх найрлага нь ижил температуртай байх ёстой гэдгийг санаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 өндөг;
- - 400 гр гурил;
- - 300 гр тараг;
- - 250 гр гэрийн бяслаг;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - шилэн prunes;
- - 4 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 2 tbsp. бренди халбага;
- - 0.75 tsp жигд нунтаг;
- - ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Prunes-ийг зайлж, коньякаар дүүргэ. Үүнийг 30 минутын турш байлгана. Хэрэв энэ хугацаанд коньяк шингээгүй бол бичил долгионы зууханд 1 минутын турш prunes халааж, дараа нь хөргөнө.
Алхам 2
Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөвсгөр хөөс болгон хутгаад цөцгийн тос асгаж хөөсөрнө. Гэрийн бяслагыг цөцгийд хийж, холигчоор бага хурдтай холино.
Алхам 3
Гурил, жигд нунтаг хийж хутгаад, ваниллин нэмнэ. Зуурмагийг хусуураар холино. Prunes нэмээд дахин зуурч, хэвэнд хийнэ.
Алхам 4
200 градусын турш 15 минутын турш жигнэх, зуурсан гурил хагарах ёстой. Дараа нь галыг 160 градус хүртэл бууруулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бялууг жигнэнэ. Зууханд хөргөнө үү.
Алхам 5
Кексийг аваад төмөр тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Үүний дараа элсэн чихэр цацаж, хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.
