Бялуу нь гайхалтай, өвөрмөц болсон. Сиропоор дэвтээнэ, чанамал, гэрийн бяслаг-зефирийн тосоор тосолно. Хоол хийхэд 2-3 цаг чөлөөт цаг шаардагдах боловч үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 tbsp. л. какао нунтаг
- - 150 гр цөцгий
- - 375 гр элсэн чихэр
- - 3 өндөг
- - 400 гр гэрийн бяслаг
- - 350 гр зефир
- - 2 tbsp. элсэн чихэр
- - 0.5 tsp сод
- - 5 tbsp. чанамал
- - 100 мл ус
- - 50 мл нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг хийх. Өндөгөөр элсэн чихэр хийж, массын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдтэл 5-10 минут байлгана. Дараа нь нимгэн урсгалаар цөцгий дээр хийж хутгана. Какао, сод, гурилаа нэмээд бүгдийг нь жигд болтол сайтар холино.
Алхам 2
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа гадаргуу дээр жигд тавина. Мөн 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдэнзний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй, хэрэв хуурай бол та үүнийг авч болно. Жигнэмэгээ аваад бага зэрэг хөргөөд гурван бялуу болгон хуваана.
Алхам 3
Цөцгий хийх. Ааруулыг шигшүүрээр арчина. Холигчдоо нэгэн жигд болтол нь үрнэ. Зефирийг хайчилж, тосоор дүүргээд усан ваннд хийж хутгаад массыг уусгана. Усан халаагуураас аваад холигчоор цохино. 40-45 минутын турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Сироп хийх. 125 гр элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсийг хольж, зөөлөн гал дээр хийж буцалгана.
Алхам 5
Бялуу бүрийг сироп, чанамал, цөцгийтэй хамт дэвтээнэ. Үүнийг дахин хоёр удаа хий. Дараа нь овоолно. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, хөргөгчинд 7-8 цаг байлгана.
