Нарийн цөцгийтэй шөл нь хоол хийхэд улам бүр түгээмэл болж байна. Ийм шөл, нухаш шөл нь тогтвортой байдалтай төстэй боловч тэдгээр нь огт өөр бие даасан хоол юм. Хэрэв цөцгийтэй шөлний үндэс нь мах эсвэл ногооны шөл юм бол цөцгийтэй шөлний хувьд суурь нь сүү эсвэл цөцгий болно. Түүний сонгодог хүнсний ногоо бол спаржа, цэцэгт байцаа, лууван, брокколи юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Лууван - 300 гр;
- төмс - 200 гр;
- сонгино - 1 толгой;
- лаазалсан жижиглэсэн champignons - 30 гр;
- сүү - 0.25 литр;
- яншуй - цөөн хэдэн салбар;
- цөцгий - амсах болно;
- давс, чинжүү;
- ногоон сонгино - чимэглэлийн зориулалттай;
- тогоо;
- хутга;
- хайчлах самбар;
- холигч / холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван ав. Үүнийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Дахин цэвэрлээд, зайлж угаана. Том хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Төмсний булцууг угааж, хальслаарай. Угаах, хатааж, 4 хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, усаар зайлж, том ширхэгтэй цавчих.
Алхам 3
Лууван, төмс, сонгиноо саванд хийж, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Хүнсний ногоог усаар хучиж, буцалгана. Дараа нь савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана.
Алхам 4
Савыг гал дээрээс аваад усыг сайтар зайлуулна. Холигчийг ашиглан хамгийн сүүлийн арга болох холигчоор чанаж болгосон ногоог нухаш болгоно.
Алхам 5
Сүүг буцалгана. Үүнийг хүнсний ногооны нухаш дээр нэмнэ. Цөцгий, давс, амтат чинжүүгээ нэмнэ. Цөцгийтэй шөлийг сайтар хутгана, үүнд та хутгагч ашиглаж болно. 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Алхам 6
Ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ. Шөлийг аяганд хийнэ. Мөөгний зүсмэлүүдээр чимэглээд жижиглэсэн сонгинотой шүршинэ.
Алхам 7
Луувангийн цөцгийн шөлийг халуунаар үйлчил. Талх, croutons эсвэл шинэхэн цагаан талхыг шөлтэй хамт санал болго.
