Нугасны мах нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай бүтээгдэхүүн тул хүн бүхэн мэддэг. Энэ махаар хоол хийх олон сонголт байдаг. Алимтай нугас бол тэдний нэг юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн баярын өдрүүдэд бэлддэг бөгөөд амттай байдаг. Хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатанд явагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нугас 2 ширхэг.
- - лууван 1 ширхэг.
- - 2 чийдэн;
- - хар чинжүү 7 вандуй;
- - яншуй баглаа;
- - хуурай улаан дарс 2 шил;
- - 2 халбага давс;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - 3 булан навч;
- - 2 аяга ус;
- - алим 11 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс хамгийн эхний хийх зүйл бол нугасыг даршилж авах явдал юм. Эхлээд нугасны махыг гэсгээж сайтар зайлна. Үсний үстэй хэвээр байгаа бөгөөд нямбай тайрч аваагүй бол сүлжсэн хальсаа тайл. Та зүгээр л нугасыг гурилаар тоослон, алчуураар үрж өдийг амархан арилгаж чадна. Дараа нь гурил нь шаардлагагүй ургамлын хамт өнхөрч, нугасны гулууз нь илүү зөөлөн, цэвэр болно.
Алхам 2
Нугасны дотор ба гадна талыг давсаар амтална. Хэрэв та амттай нугас хүсвэл илүү их цагаан гаа, шанцай, хар чинжүү нэмнэ үү.
Алхам 3
Дараа нь даршил. Үүнийг хийхийн тулд танд ус, лууван, сонгино, яншуй, чинжүү хэрэгтэй болно. Эдгээр бүх найрлагыг саванд хольж байхдаа буцалгаад хөргөгчинд байлгана. Нугасыг 6 цагийн турш даршилна.
Алхам 4
Цаашид хоол хийхэд алим хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг дүүргэх байдлаар ашиглах болно. Тэдгээрийг 4 хэсэг болгон хувааж, үрнээс нь салгаж, хальс үлдээнэ. Одоо та нугасыг гэдэс, хүзүүний хэсэгт алимаар дүүргэж болно.
Алхам 5
Нугасыг зууханд жигд хуудсан дээр тавиад цаг бүрийг нь маринадтай хамт шалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө жигнэхийн тулд 10 алимыг жигд хуудсан дээр тавина. Одоо та мах, алимаа зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр тавьж болно. Үр дүн нь шатаасан алимтай шүүслэг нугас юм. Хоол бэлэн боллоо!
