Окрошка бол зуны халуун цагт хоол хийх хамгийн сайн хоол юм. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа түүнд хайртай. Нэмж дурдахад, окрошка хийх маш олон төрлийн жор байдаг - хүн бүр амтаа сонгож болно. Жишээлбэл, алимтай окрошкаг туршиж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2-3 өргөст хэмх;
- 1-2 том алим;
- 4-5 улаан лууван;
- 2 дунд төмс;
- жижиг dill dill;
- жижиг сонгино;
- гаа навч;
- 3 өндөг;
- 2 tbsp. л. цөцгий;
- 1.5 литр рашаан;
- амт нь давс.
- Зуушны хувьд:
- рукула баглаа;
- 200 гр сонирхогчийн;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 50 г шарсан нарсны самар;
- 1 хумс сармис
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг давсалсан усанд өндөгийг хатуу буцалгана. Okroshka-д зориулж гар хийцийн өндөг сонгох нь дээр. Тэд ихэвчлэн илүү шар өнгөтэй байдаг. Төмсийг хальсандаа буцалгана. Төмс, өндөг хөргөхийг хүлээнэ үү.
Алхам 2
Хүнсний ногоо, алим, ургамал зэргийг урсгал усан доор сайтар угааж, салфетка эсвэл вафли алчуураар хатаана.
Алхам 3
Өргөст хэмх, төмс, алимыг хальсалж, нэг см-ээс хэтрэхгүй хажуугаар нь жижиг шоо болгон хуваа. Цагаан манжингаа нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ. Илүү нарийн хоолыг зүсэх тусам окрошка илүү амттай байх болно. Саванд найрлагыг нь нэгтгэнэ.
Алхам 4
Өндөгийг цагаан ба шар болгон хуваа. Цагаан хэсгүүдийг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ, шарыг нь хойш тавь. Ургамлыг нилээд цавчих ба бусад найрлагатай холино.
Алхам 5
Тусдаа саванд шарыг халбагаар нухаад дээр нь цөцгий нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн нунтаглана. Дараа нь бага хэмжээний рашаан усыг саванд хийгээд гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 6
Үүссэн соусаа саванд байгаа бусад найрлагатай холино. Амт нь давс, окрошкаг үлдсэн рашаан усаар дүүргэнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино. Усыг хийн түлшгүйгээр ашиглах боломжтой.
Алхам 7
Савыг хөргөгчинд 30-60 минутын турш тавина. Okroshka хүйтэн үйлчилж, хэсэг бүрийг гаа навчаар чимэглэх шаардлагатай.
Алхам 8
Та мөн okroshka-д зориулж хүйтэн махан зууш бэлтгэж болно. Жишээлбэл, хиам, бяслаг. Хем, улаан лооль, бяслагыг жижиг хэрчсэн хэрчинэ.
Алхам 9
Хавтгай тавган дээр руколагийн навчийг тарааж, сонирхогчийн, улаан лооль, бяслагийг дээр нь тавь. Самар, сармисаа цавчих. Зуурмаг дээр хутгаж, цацна.
